Gebratener Bacon-Basted Lachs mit Pilz-Austernsauce

Name: Gebratener Bacon-Basted Lachs mit Pilz-Austernsauce
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 10 2 Esslöffel geschmolzene Butter speck, 4 Scheiben in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter Schnittlauch; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronen-Pfeffer-Dressing; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gemischte Pilze wie Austern und Cremini, dünn geschnitten; 1 Prise Prise frisch geriebene Muskatnuss; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chinesische Austernsauce; 1 Kilogramm hautlose Lachsfilets, etwa 1 Zoll dick; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten kalte ungesalzene butter in Esslöffel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Warmwasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. Eine Mischung aus Speck, Pilzen, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. 1%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Linguine & Austernpilzsauce, Gebratener Lachs mit weißer Bohne, Grünkohl & Speck Ragoût, und Stir Fry Maitake Pilz & Rindfleisch mit Austernsauce.

Anweisungen

Heizen Sie den broiler. Die Lachsfilets leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Wickeln Sie 3 Scheiben Speck kreuzweise um jedes Lachsfilet und legen Sie die Scheiben 1 Zoll auseinander.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachsfilets

Speck

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie die Lachsfilets in eine mittelgroße Bratpfanne und braten Sie den Fisch etwa 13 Minuten lang 6 Zoll von der Hitze entfernt, Verschieben Sie die Pfanne zur Hälfte oder bis die Lachsfilets gerade durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne die Speckstücke bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie leicht gebräunt und leicht knusprig sind, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Echte Speckstücke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie alle bis auf 2 Teelöffel Speckfett ab und reduzieren Sie die Hitze auf mäßig hoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Fügen Sie die Pilze der Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind, ungefähr 3 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und rühren Sie die gehackte Petersilie, 2 Esslöffel gehackten Schnittlauch und den gehackten Knoblauch unter. Kochen, bis der Knoblauch duftet, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Pilz

Petersilie

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer kleinen Schüssel das heiße Wasser mit der Austernsauce verquirlen, bis es vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Austernsauce

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Zu den Pilzen geben und bei mäßig hoher Hitze unter Rühren kochen, bis sich die Sauce leicht verdickt, etwa 1 Minute. Die Muskatnuss einrühren, dann die Butter einrühren und kochen, bis sie gerade geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Butter

Muskatnuts

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Pilzsauce vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Soße

Entfernen Sie die Speckstreifen von den Lachsfilets und schneiden Sie jedes Filet in 3 Stücke. Speichern Sie die gebratenen Speckscheiben für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Speck

Übertragen Sie den Lachs auf eine große Platte. Die Pilzsauce über den Fisch geben, mit den restlichen 2 Esslöffeln gehacktem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schnittlauch

Lachs

Soße

Fisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

102 Esslöffel geschmolzene Butter

speck, 4 Scheiben in 1-Zoll-Stücke geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackter Schnittlauch 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte flachblättrige Petersilie 2Heath Bar Toffeestücke

Zitronen-Pfeffer-Dressing 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gemischte Pilze wie Austern und Cremini, dünn geschnitten 1Prise

Prise frisch geriebene Muskatnuss 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Chinesische Austernsauce 1Kilogramm

hautlose Lachsfilets, etwa 1 Zoll dick 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

kalte ungesalzene butter in Esslöffel 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Warmwasser

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.