Gebratener Lachs mit Senf-Schalottensauce

Name: Gebratener Lachs mit Senf-Schalottensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Traubenkernöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel petersilie, gehackt; 113 Habanero-Pfeffer Lachsfilets; 2 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Schalotte, geschält und fein gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan vollkorn-Senf

Pan-gebratener Lachs mit Senf-Schalotten-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 269 Kalorien, 12g protein, und 18g Fett jeder. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotte, Traubenkernöl, Petersilie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. 3 leute fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Senf-gebratener Thunfisch mit Schalottencreme, Gebratener Lachs mit Schalotte + Frühlingszwiebelgenuss, und Gebratene Thunfischsteaks mit Tomaten-Spinat-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Traubenkernöl bei starker Hitze erhitzen. In der Zwischenzeit den Lachs auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Traubenkernöl

Lachs

Fügen Sie den Lachs hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Kochen, einmal wenden, bis die Außenseite knusprig und schön gebraten ist und die Innenseite bis zum gewünschten Doneness gekocht ist (ich bevorzuge meinen Lachs ein bisschen Medium Rare).

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie alle bis auf einen Esslöffel Öl aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten hinzu und braten Sie sie zwei Minuten lang an, bis sie weich werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Weißwein und Senf hinzu und rühren Sie um, um die Pfanne abzulöschen. Einige Minuten köcheln lassen, bis sie halbiert sind. Geschmack und überprüfen Würze, Zugabe von Salz und Pfeffer als necessary.To servieren, ein Stück Lachs auf einen Teller legen und die Sauce darüber löffeln. Mit etwas gehackter Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer abschließen. Genießen!

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Weißwein

Würze

Senf

Petersilie

Lachs

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Traubenkernöl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

petersilie, gehackt 113Habanero-Pfeffer

Lachsfilets 2Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1

Schalotte, geschält und fein gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

vollkorn-Senf

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Trentadue La Storia Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.