Gebratener schwarzer Wolfsbarsch mit Tomaten-Oliven-Salat

Name: Gebratener schwarzer Wolfsbarsch mit Tomaten-Oliven-Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) sardellenpaste; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Kirschtomaten (vorzugsweise Mischfarben), wenn groß geviertelt; 1 Knoblauchzehe; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Traubentomaten (vorzugsweise Mischfarben), halbiert, wenn groß; 12 Kalamata Oliven, entkernt und grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 2 (Winter) gehackter oregano; 6 zweige (3-bis 4-Zoll) Oregano; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Zwiebel, dünn geschnitten; 2 (Winter) rotweinessig; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Schwarzmeerbarschfilets mit Haut, alle Pin-Knochen entfernt; 4 sonnengetrocknete Tomaten in Öl verpackt, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Oregano-Zweige, Wolfsbarschfilets, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. score von 83% dieses Gericht ist hervorragend. Ähnliche Rezepte sind Wolfsbarsch mit Tomaten und schwarzer Olive Salsa, Schwarzer Bass mit warmer Rosmarin-Oliven-Vinaigrette, und Schwarzer Bass mit warmer Rosmarin-Oliven-Vinaigrette.

Anweisungen

Knoblauch hacken und zu einer Paste mit 1/2 Teelöffel Salz zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Hackfleisch

Salz

In eine Schüssel geben und in Sardellenpaste, Essig und 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Essig

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneebesen in öl. Toss mit restlichen Salatzutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Lassen Sie stehen, gelegentlich umrühren, während Fisch braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Ofen auf 218° mit rack in der Mitte. Ein 1 1/2- bis 2-Quart-Gratin oder eine andere flache Auflaufform einölen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Reiben Sie die Seiten des Fisches mit 2 Teelöffel Öl (insgesamt) und würzen Sie mit 3/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer (insgesamt). Zwiebelscheiben und Oreganozweige in 2 Portionen teilen und jede Portion zwischen 2 Filets mit den Hautseiten verteilen. Binden Sie mit Küchenschnur kreuzweise in 2-Zoll-Intervallen und übertragen Sie auf Auflaufform. Score Haut auf der Oberseite an mehreren Stellen mit einem scharfen Messer und Nieselregen mit restlichen 4 Teelöffel Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Pfeffer

Zwiebel

Fisch

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Backform

Messer

Braten Sie Fisch, bis nur durch gekocht, über 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Schnur abschneiden und Sandwichfilets kreuzweise halbieren.

Mit Salat garniert servieren.

Hinweis der Köche:Salat kann 6 Stunden im Voraus zubereitet und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

sardellenpaste 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Kirschtomaten (vorzugsweise Mischfarben), wenn groß geviertelt 1

Knoblauchzehe 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Traubentomaten (vorzugsweise Mischfarben), halbiert, wenn groß 12

Kalamata Oliven, entkernt und grob gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 2(Winter)

gehackter oregano 6zweige

(3-bis 4-Zoll) Oregano 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

rote Zwiebel, dünn geschnitten 2(Winter)

rotweinessig 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Schwarzmeerbarschfilets mit Haut, alle Pin-Knochen entfernt 4

sonnengetrocknete Tomaten in Öl verpackt, gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Seabass passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Santa Margherita Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.