Gebratener Truthahn mit Knoblauch, Rosmarin und gerösteter Zitrone mit Cremini-Pilzsauce

Name: Gebratener Truthahn mit Knoblauch, Rosmarin und gerösteter Zitrone mit Cremini-Pilzsauce
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 groß Karotten, grob gehackt; 2 große Stiele Sellerie, grob gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hausgemachte Hühnerbrühe; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hausgemachte Hühnerbrühe; 680 Habanero-Pfeffer cremini Pilze, dünn geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reserviertes Fett aus der Röstflüssigkeit (aus der Türkei, siehe Rezept); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter frischer Rosmarin; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 ganze Zitronen, halbiert; 8 Garnelen und geädert Vorbehalten braten Flüssigkeit; 4 zweige ganze Zweige frischer Rosmarin; 6 Schalotten, geschält und halbiert; 7 Kilogramm frischer Truthahn , gut gespült und trocken getupft; 8 Kruste: Graham-Cracker-Krümel (1 Stock) ungesalzene Butter, weich; 6 Staats ganze Köpfe Knoblauch, halbiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Thanksgiving. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Flachblatt Petersilie, Rosmarin, Hühnerbrühe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 81%, was spektakulär ist. Versuchen Gebratener Truthahn mit Rosmarin-Knoblauchbutter reiben und Pfanne Soße, Pilz und geröstete Knoblauchsoße, und Gebratene Pilzpizza mit Knoblauch und Rosmarin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für den Truthahn: Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Nehmen Sie den Truthahn 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Reiben Sie die geschnittene Seite von 2 Knoblauchhälften über den gesamten Truthahn und geben Sie sie dann in den Hohlraum.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Den gesamten Truthahn mit 4 EL Butter bestreichen und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer bestreuen (auch im Hohlraum). 2 Zitronenhälften in den Hohlraum geben.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Die Schalotten, Karotten, Sellerie und die restlichen Knoblauch- und Zitronenhälften in den Boden einer Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Stellen Sie ein Röstgestell in die Pfanne und legen Sie den Truthahn auf das Gestell.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

2 Tassen Brühe auf den Boden der Pfanne geben und in den Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die restlichen 4 Esslöffel Butter und 4 Tassen Brühe in einen mittelgroßen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bedeckt und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Braten Sie den Truthahn für 30 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf 375 Grad F und rösten Sie weiter, indem Sie alle 20 Minuten mit der warmen Brühe heften, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in die Brust eingeführt wird, 155 Grad F und in den Oberschenkel 160 Grad F registriert, etwa 2 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Den Truthahn auf ein Schneidebrett legen, locker mit Folie abdecken und vor dem Schnitzen mindestens 20 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Die Säfte durch ein Sieb in eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Lassen Sie das Fett auf die Oberseite der Brühe steigen und entfernen Sie 1/4 Tasse des Fettes. Reservieren Sie das Fett, um die Soße zu machen. Reservieren Sie die gespannten Säfte für die Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Erhitzen Sie das reservierte Fett in der Bratpfanne (zum Braten des Truthahns) bei starker Hitze über 2 Brenner.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie goldbraun sind und die Flüssigkeit etwa 8 Minuten verdampft ist. Das Mehl einrühren und hellgoldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Lebensretter-Bonbons

Den Rot- und Weißwein einrühren und kochen, bis er verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Die reservierte Bratflüssigkeit und Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Fügen Sie die Rosmarinzweige hinzu und kochen Sie, bis die Soße unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten dick wird. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1/4 Tasse Schweinefettrücken