Gebratener Truthahn mit Trüffelsauce

Name: Gebratener Truthahn mit Trüffelsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 6 schwarze Pfefferkörner; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner butter, weich gemacht; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Karotte; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter Sellerie; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 4 Knoblauchzehe; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 1 ( Auberginen) zwiebel, geviertelt; 4 petersilienzweige; 4 Salbeiblätter; 2 Thymianzweige; 4 Thymianzweige; 2 Heath Bar Toffeestücke trüffelöl; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale

Gebratener Truthahn mit Trüffelsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 70g Eiweiß, 21g Fett, und insgesamt 495 kalorien. Für $ 1.41 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Es wird ein Hit in Ihrem Thanksgiving Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Eine Mischung aus koscherem Salz, Thymianzweigen, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 69%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Truthahn mit schwarzer Trüffelbutter und Weißweinsauce, Gebratener Truthahn mit Trüffelbutter, und Einfacher gebratener Truthahn mit reicher Truthahnsoße.

Anweisungen

Backofen auf 50grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um den Truthahn vorzubereiten, entfernen Sie Innereien und Hals aus der Türkei; Reserve für Soße. Schneiden Sie überschüssiges Fett. Körperhöhle mit 4 Thymianzweigen, Salbeiblättern, Knoblauch und mittelgroßen Zwiebeln füllen. Beine mit Küchenschnur zusammenbinden.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Salbei

Knoblauch

Ganze Türkei

Soße

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Lösen Sie ab der Halshöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und vorsichtig zwischen Haut und Fleisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Fleisch

Kombinieren Sie Butter, 1 1/2 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer. Reiben Sie die Buttermischung unter die gelockerte Haut über Brust und Trommelstöcke. Flügelspitzen nach oben und über den Rücken heben; unter Truthahn stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Butter

Pfeffer

Ganze Türkei

Salz

Trockene Würze Reiben

Gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Boden einer Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Legen Sie den Bräter in die Pfanne. Truthahn mit der Brustseite nach oben auf dem Rost anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie bei 500 für 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 (Truthahn nicht aus dem Ofen nehmen).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Truthahn bei 350 für 1 1/2 Stunden oder bis ein Thermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels eingeführt. 16

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

(Den Truthahn mit Folie abschirmen, wenn er zu schnell bräunt.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Truthahn aus dem Ofen nehmen; 20 Minuten stehen lassen. Haut vor dem Servieren wegwerfen. Reserve Pfanne tropft für Soße.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Um Soße zuzubereiten, während der Truthahn brät, erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Ganze Türkei

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne

Reservierten Putenhals und Innereien in die Pfanne geben; 5 Minuten kochen, auf allen Seiten bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Hälse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 4 Tassen Wasser und die nächsten 7 Zutaten hinzu (durch Lorbeerblatt); zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa 2 1/2 Tassen (etwa 1 Stunde) reduziert ist. Durch ein Sieb über eine Schüssel abseihen. Feststoffe verwerfen. Zurück Mischung in den Topf geben; Rühren Sie in 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Pfeffer

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie Truthahnpfannentropfen in den Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Beutel verschließen; 1 untere Ecke des Beutels vorsichtig abschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abtropfen in angespannte Brühe im Topf abtropfen lassen, anhalten, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht; Fett wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Brühe und Mehl in einer kleinen Schüssel und rühren Sie mit einem Schneebesen glatt. Mehlmischung in Brühe einrühren; unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen oder bis sie leicht eingedickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl