Gedämpfte Muscheln in Weißwein

Name: Gedämpfte Muscheln in Weißwein
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Kilogramm muscheln, geschrubbt, enthaart; 1 groß Schalotte, fein gehackt; 4 (Winter) ungesalzene Butter, in 1/2 Würfel geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) weißweinessig

Gedämpfte Muscheln in Weißwein könnten nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 31g protein, 16 G Fett, und insgesamt 335 Kalorien. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Schalotte, 4 Zwiebeln, Petersilie mit flachen Blättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Weißweinessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Roter Samt Kuchen als dessert. 5%. olide. Versuchen Gedämpfte Muscheln In Weißwein, Gedämpfte Muscheln in Weißwein, und Weißwein und Olivenöl gedämpfte Muscheln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schalotte, Zwiebel, Wein, Butter Undvinegar in einen großen schweren Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Zwiebel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Muscheln hinzufügen,abdecken und zum Kochen bringen. Kochen, gentlyshaking Topf-oder zweimal, bis musselsopen, 3-5 Minuten (verwerfen musselsthat nicht zu öffnen).

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie ein mit einer doppelten Käsetuchschicht ausgekleidetes Sieb über eine Schüssel; beiseite stellen. Mit einem geschlitzten Löffel die Muscheln in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Gaze

Sieb

Schüssel

Gießen Sie Mischung in Topf durch vorbereitetstrainer. Brühe mit Pfeffer würzenund über Muscheln gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Pro portion: 345 Kalorien, 16 Gramm Fett, 14 Gramm Kohlenhydrate

Bon Appétit

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

gehackte flachblättrige Petersilie 2Kilogramm

muscheln, geschrubbt, enthaart 1groß

Schalotte, fein gehackt 4(Winter)

ungesalzene Butter, in 1/2" Würfel geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind meine Top-Picks für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.