Gefüllter Truthahn alla Lombarda

Name: Gefüllter Truthahn alla Lombarda
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel plus 2 Esslöffel butter; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete Kastanienstücke; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 2 (teilweise & ); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Rosmarinblätter; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Salbeiblätter; 113 Habanero-Pfeffer schinken, dünn geschnitten; 1 ( Auberginen) Spanische Zwiebel, gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 57 Habanero-Pfeffer schinken; 227 Habanero-Pfeffer luganega-Wurst, halb im Ofen gegart und in dünne Scheiben geschnitten; 1 Putenbrust ohne Knochen; 113 Habanero-Pfeffer türkei Innereien, gehackt in 1/4-Zoll-Würfel; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salbeiblättern, gerösteten Kastanienstücken, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 40 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. partitur von 67%, dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte sind Tacchino alla Bolognese (Türkei, Bologna-Stil), Gefüllte Teigwaren, sorrentinische Art: Cannelloni alla Sorrentina, und Gefüllte Truthahn Hackbraten.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Butterfly offene Putenbrust auf 1/2-Zoll konsistente Dicke, Haut auf (oder lassen Sie Ihren Metzger dies für Sie tun). In einer 10-Zoll- bis 12-Zoll-Bratpfanne 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Schaum nachlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Putenbrusthälfte Mit Haut

Erdbeeren Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Schinken, Kastanien, Truthahn Innereien und Zwiebel und kochen, bis Zwiebel goldbraun ist, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Innereien

Schinken

Kastanie

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Fügen Sie kühle Luganega-Wurst, geriebenen Käse und Eier hinzu und mischen Sie gut.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Füllen Sie den Truthahn, indem Sie die Mischung auf das Fleisch legen und dann wie eine Geleerolle aufrollen. Schinken unter die Haut stopfen und ganzen Braten mehrmals mit Fleischerschnur binden.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

(oder Zimtschnecke, Rosine, Apfel Usw. Ihrer Wahl)

10 Weiße Brötchen

Zubereiteter Senf, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Stellen Sie die Bratpfanne gerade groß genug, um sie zu halten, und reiben Sie sie mit Salbei und Rosmarin ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Brühe und Wein in die Pfanne geben und in den Ofen stellen. Braten Sie 50 bis 70 Minuten oder bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit beträgt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Aus dem Ofen nehmen und den Truthahn auf das Schnitzbrett legen und 10 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

In der Zwischenzeit die Flüssigkeit in der Pfanne entfetten, vorzugsweise mit einem Entfettungsbecher mit einem Ausguss, der am Boden beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Ganze Schokoladen-Graham-Cracker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Flüssigkeit in eine kleine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die restlichen 2 EL Butter mit 2 EL Mehl zu einer Paste kneten und Stück für Stück einrühren, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Truthahn in 3/4-Zoll-Scheiben schneiden und mit Sauce und vielleicht etwas servieren

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht