Gefüllter Fisch im Blätterteig

Name: Gefüllter Fisch im Blätterteig
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 400 Gramm fester Tofu, zerdrücken; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) krabbenfleisch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Wermut; 2 eigelb, geschlagen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Flunderfilets; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) paprika-Sauce; 496 Nüsse jeder Art (gehackt) paket gefrorene Blätterteigblätter, aufgetaut; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz nach Geschmack; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen, geschält, deveined und gehackt

Gefüllter Fisch in Blätterteig könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtssammlung zu erweitern. Für $3.27 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 24% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Beobachte deine Figur? Dieses pescatarische Rezept hat 582 kalorien, 32 g Eiweiß, und 34 g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Blätterteigblätter, Flunderfilets, Krabbenfleisch und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 35 Minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 51%. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs gefüllt mit Blätterteig, Blätterteigsoufflé mit Orangenduftcreme, kandierten Pekannüssen und Karamellbuttersauce, und Blätterteig.

Anweisungen

Für die Füllung: Butter oder Margarine in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Stuffing

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel, Sellerie und Petersilie anbraten, bis alles Gemüse zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Petersilie

Selleries

Zwiebel

Krabbenfleisch, Garnelen und Wermut untermischen. Mit Salz, Pfeffer und scharfer Pfeffersauce würzen; kochen, bis die Garnelen fertig gekocht sind (sie werden rosa).

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Krabbenfleisch

Wermut

Pfeffer

Garnele

Salz

Paniermehl nach und nach einrühren. Wenn die Mischung gut zusammenhält, hören Sie auf, Semmelbrösel hinzuzufügen. Abschmecken und bei Bedarf weitere Gewürze (Salz, Pfeffer und Peperoni-Sauce) hinzufügen. Legen Sie diese Mischung beiseite, um sie abkühlen zu lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Brotkrumen

Würze

Pfeffer

Salz

Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1 Blatt Blätterteig auf eine ebene Fläche rollen. Der Blätterteig sollte nach dem Rollen etwa 1/3 bis 1/4 Zoll dick und groß genug sein, damit Sie den Fisch darauf legen und noch Blätterteig an den Seiten haben können.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Fisch

Rollen

Legen Sie eines der Fischfilets auf den Blätterteig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Blätterteig Blätter

Die Füllmischung gleichmäßig über das Fischfilet verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Stuffing

Verbreiten

Das restliche Filet über die Füllung legen. Schneiden Sie den Teig ungefähr in Form eines Fisches um die Filets. Speichern Sie die Zutaten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Fisch

Rollen Sie das zweite Blatt Blätterteig etwa 1/3 bis 1/4 Zoll dick aus. Drapieren Sie das zweite Blatt über gefüllte Filets und achten Sie darauf, dass genügend oberes Blatt vorhanden ist, um es unter das untere Blätterteigblatt zu stecken. Schneiden Sie das obere Teigblatt etwa 1/2 Zoll größer als das untere Blatt ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Rollen

Bürsten Sie die Unterseite des oberen Teigblatts mit Wasser und stecken Sie es unter das untere Blätterteigblatt, indem Sie leicht drücken, um die Fisch- und Füllungspackung vollständig zu umhüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Stuffing

Wasser

Fisch

Legen Sie die versiegelte Packung auf das vorbereitete Backblech und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Während das Paket abkühlt, rollen Sie die Teigreste aus. Aus den Fetzen Flossen, ein Auge und 'Lippen' ausschneiden. Befestigen Sie die Ausschnitte mit etwas Wasser an der gekühlten Verpackung. Verwenden Sie einen umgekehrten Teelöffel, um Vertiefungen in Blätterteig zu machen, die Fischschuppen ähneln, aber das Gebäck nicht durchstechen. Das gesamte Paket.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter

Wasser

Fisch

Rollen

Während das Paket abkühlt, heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit (220 Grad Celsius) vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und die Packung mit dem Eigelb bestreichen. Messen Sie die Dicke der Verpackung an der dicksten Stelle.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Fisch

15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) senken und den Fisch 10 zusätzliche Minuten pro Zoll gemessener Dicke backen. Testen Sie den Gargrad, indem Sie ein Thermometer in die Verpackung einführen. Wenn die Temperatur 140 Grad Fahrenheit (70 Grad Celsius) erreicht, ist der Fisch fertig gekocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backblech

Backofen

Küchenthermometer

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

400 Gramm fester Tofu, zerdrücken 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Sellerie 227Nüsse jeder Art (gehackt)

krabbenfleisch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Wermut 2

eigelb, geschlagen 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Flunderfilets 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Petersilie 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 0(kann sein oder überfliegen)

paprika-Sauce 496Nüsse jeder Art (gehackt)

paket gefrorene Blätterteigblätter, aufgetaut 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz nach Geschmack 227Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelen, geschält, deveined und gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.

Pinot Grigio aus Santa Margherita

Santa Margherita Pinot Grigio ist ein Wein von großem Charakter und Vielseitigkeit. Es ist der beliebteste importierte Wein in den Vereinigten Staaten. Farbe: Ein helles Strohgelb Aroma: Sauber und intensiv Geschmacksrichtung: Er ist mittelkräftig mit einem frischen, knackigen Charakter und fester Struktur sowie einem angenehmen goldenen Apfelnachgeschmack.