Gegrillte Caponata

Name: Gegrillte Caponata
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) kapern, abgelassen; 1 ( Auberginen) aubergine, in Runden geschnitten; 15 Nüsse jeder Art (gehackt) fein gehackte flachblättrige Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Knoblauch; 2 (Winter) goldene Rosinen; 2 (kann sein oder überfliegen) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 34 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entsteinte kalamata-Oliven; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 2 (Winter) pinienkerne, geröstet; 4 Pflaumen Tomaten, in Runden geschnitten; 1 groß rote Zwiebel, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wenn Sie etwa 1 Stunde und 20 Minuten Zeit in der Küche haben, ist gegrillte Caponata möglicherweise ein großartiges glutenfreies, milchfreies, paläolithisches und vegetarisches Rezept mit Ovo-Lakto-Gehalt, das Sie ausprobieren sollten. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Portion enthält 262 Kalorien, 3 g Protein und 19 g Fett. Für 1,76 $ pro Portion deckt dieses Rezept 14 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut für den 4. Juli. Wenn Sie Pfefferflocken, Rotweinessig, glatte Petersilie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es eignet sich gut als Beilage. Mit einer Löffelnote von 62 % ist dieses Gericht solide. Probieren Sie gegrillten Caponata-Salat mit gegrillten Fladenbroten, gegrillte Caponata-Bruschetta und gegrillte Auberginen mit Caponata-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Heizen Sie Ihren Grill auf höchste Stufe.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Hackfleisch Oder Rinderfilet

Auberginen, Zwiebelscheiben und Tomaten mit Olivenöl bestreichen und jede Gemüsesorte mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Mittelgroße Tomatillos (ca. 1/2 Pfund)

Paprika, Jede Farbe, Scharf Oder Nicht, Aus Einem Heimischen Garten

12 Tassen Gewürfeltes Maisbrot, Geröstet

Aubergine

Frisch Geriebener Parmesan Oder Nach Bedarf

1 Tasse Gemelli-Nudeln Oder Kurz Geschnittene Fusilli-Nudeln

Die Auberginen auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen, bis sie goldbraun und gar sind. Die Zwiebeln auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten grillen, bis sie goldbraun und gerade gar sind. Die Tomaten pro Seite 2 Minuten grillen, bis sie verkohlt und leicht weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Frisch Geriebener Parmesan Oder Nach Bedarf

1 Tasse Gemelli-Nudeln Oder Kurz Geschnittene Fusilli-Nudeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Hackfleisch Oder Rinderfilet

Auf ein Schneidebrett legen und vierteln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Nehmen Sie das Gemüse vom Grill, legen Sie es auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in 1/2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Tassen Gewürfeltes Maisbrot, Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Hackfleisch Oder Rinderfilet

Geben Sie das Gemüse in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie die Oliven, Kapern, Rosinen und Pinienkerne hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Tassen Gewürfeltes Maisbrot, Geröstet

Zitrone, Abgeriebene Schale Und Saft Einer Halben Zitrone

(vorzugsweise Griechisches, Fettfreies)

Kapern

Ganze Geröstete Rote Paprika, Abgetropft, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Gurkenchips

Knoblauch, Paprikaflocken, Essig und Honig in einer kleinen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geben Sie langsam 1/4 Tasse Olivenöl hinzu und schlagen Sie, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin, Abgestreift