Gegrillte Garnelen-Cocktail

Name: Gegrillte Garnelen-Cocktail
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Schnittlauch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 4 Knoblauchzehen, geschält und gerieben auf einer Mikroplane-Reibe; 2 (Winter) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 2 (Winter) hochwertiger abgefüllter Meerrettich; 2 (Winter) frisch geriebene Meerrettichwurzel (siehe Hinweis); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 2 - Saft von Zitronen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Crispix-Müsli, zerkleinert; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 2 zitronen, jeweils in 4 Keile geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener grober schwarzer Pfeffer; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, geschält und gerieben auf einer Mikroplane-Reibe; 8 Vierundzwanzig 8-bis 12-count ungeschälte Garnelen (das bedeutet Garnelen, die zu einem Pfund kommen); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten raps oder Pflanzenöl; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm); 2 (Winter) Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben gegrillte Garnelen Cocktail einen Versuch. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 8. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 3g protein, 23 G Fett, und insgesamt 305 Kalorien. Wenn Sie Meerrettichwurzel, Pflanzenöl, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. icht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Garnelen mit gegrillter Tomaten-Cocktailsauce, Gegrillte Garnelen-Cocktail, und Marinierter gegrillter Garnelen-Cocktail.

Anweisungen

Rühren Sie alle Zutaten der Cocktailsauce in einer mittelgroßen Schüssel zusammen und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden lang, vorzugsweise jedoch über Nacht, damit sich die Aromen entwickeln können.

Zutaten, die Sie benötigen

Cocktailsauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie alle Salzlake Zutaten in einer großen Schüssel und rühren, um das Salz und Zucker aufzulösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Zitronen in zwei Hälften, drücken Sie den Saft in die Salzlake und fügen Sie auch die ganzen Zitronen hinzu. Den Knoblauch einrühren, gefolgt vom Eis.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zitrone

Sole

Saft

Eis

Für jede der Garnelen, mit einem Schälmesser, schneiden Sie entlang der Kurve der Rückseite der Garnelen, und entfernen Sie die Vene, halten Sie die Schalen intakt. Clip die Füße mit einer kleinen Schere ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Messer

Legen Sie die Garnelen in die Salzlake und kühlen Sie sie 1 Stunde lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Sole

Alle Roste eines gut geölten Holzkohle- oder Gasgrills auf Mittel vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Nehmen Sie die Garnelen aus der Salzlake und tupfen Sie sie leicht mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Sole

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Werfen Sie die Garnelen in einer Schüssel in das Rapsöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Schnittlauch vermischen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Garnelen auf den Rost, schließen Sie den Deckel und grillen Sie sie 4 Minuten lang. Auf die zweite Seite drehen und 4 Minuten grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Grill nehmen und sofort mit der Olivenölmischung in die Schüssel geben und zum Bestreichen werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Cocktailsauce und Zitronenkeilen an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cocktailsauce

Zitrone Keil

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Frischer Meerrettich ist auf vielen Märkten erhältlich und lohnt sich. Wenn Sie es nicht finden können, hat die Sauce nicht diesen zusätzlichen Punsch, aber sie hat immer noch einen großartigen Geschmack. Verwenden Sie zum Abschmecken zusätzlichen Meerrettich in Flaschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich

Soße

Nachgedruckt mit Erlaubnis von Serious Barbecue: Rauch, Saibling, Baste, &

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Schnittlauch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)4

Knoblauchzehen, geschält und gerieben auf einer Mikroplane-Reibe 2(Winter)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 2(Winter)

hochwertiger abgefüllter Meerrettich 2(Winter)

frisch geriebene Meerrettichwurzel (siehe Hinweis)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Kerbel oder 1 Esslöffel getrockneter Kerbel 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O 2

- Saft von Zitronen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Crispix-Müsli, zerkleinert 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2(Winter)

frisch gepresster Zitronensaft 2

zitronen, jeweils in 4 Keile geschnitten 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener grober schwarzer Pfeffer 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

schalotten, geschält und gerieben auf einer Mikroplane-Reibe 8

Vierundzwanzig 8-bis 12-count ungeschälte Garnelen (das bedeutet Garnelen, die zu einem Pfund kommen)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

raps oder Pflanzenöl 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Tortenkreis aus Pappe (15 cm)2(Winter)

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.