Gegrillte Kalbsleber: Fegatelli di Vitello

Name: Gegrillte Kalbsleber: Fegatelli di Vitello
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Lorbeerblatt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) fresh young calfs liver; 2 Haufen dandelion, rinsed and dried, cut into 2-inch strips down to the root end; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) caul Fett; 2 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 orange sliced thinly into slices, reserving 1 slice for garnish; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rotweinessig; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer

Gegrillte Kalbsleber: Fegatelli di Vitello ist ein glutenfreies, milchfreies, paläolithisches und ursprüngliches Rezept mit 4 Portionen. Für 1,45 $ pro Portion deckt dieses Rezept 40 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 754 Kalorien, 23 g Protein und 69 g Fett. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Mit diesem Rezept wird der 4. Juli noch spezieller. Es eignet sich gut als preisgünstiges Hauptgericht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Lorbeerblätter, Knoblauch, Blumenfett und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 35 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Mit einer Löffelnote von 76 % ist dieses Gericht ziemlich gut. Probieren Sie Kalbsleber mit Zwiebeln, Kalbsleber mit Orange und Venezianische Kalbsleber mit Zwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Blumenfett 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, damit es geschmeidig wird.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Ziehen Sie die dünne äußere Membran von der Leber ab und schneiden Sie sie in etwa 2,5 x 5 cm große Rechtecke, wobei Sie die geäderten Abschnitte wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Bestreuen Sie jedes Stück Leber mit einer leichten Prise Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Leber

Das Fett abtropfen lassen und vorsichtig auseinanderfalten.

Schneiden Sie Stücke vom Kohlfett ab, die groß genug sind, um jedes Stück Leber in einer einzigen Schicht zu umwickeln. Umgeben Sie die Leber mit Orangenscheiben, stecken Sie in jedes Päckchen ein kleines Stück Lorbeerblatt und wickeln Sie es dann mit Blumenfett ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Leber

Luftbonbons

Streuen Sie mehr Salz und Pfeffer auf die Außenseite und stecken Sie die Stücke auf Spieße. Trennen Sie jedes Stück mit einem halben Lorbeerblatt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Heizen Sie den Grill oder Grill auf mittlere Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vollkornbrötchen Zum Servieren

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Grillen Sie die Spieße etwa 3 bis 5 Minuten pro Seite, bis die Außenseite jedes Stücks schön gebräunt und die Innenseite noch rosa ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

In der Zwischenzeit in einer großen Bratpfanne das native Olivenöl extra erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet, und fügen Sie das Löwenzahngrün hinzu. Das Gemüse im Öl wenden, bis es zusammenfällt und weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Löwenzahn Grüns