Gegrillte Polenta und Radicchio mit Balsamico-Nieselregen

Name: Gegrillte Polenta und Radicchio mit Balsamico-Nieselregen
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 2 knoblauchzehen, zerschlagen; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Natives Olivenöl extra, zum Beträufeln und Bürsten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten instant polenta; 2 mittlere Köpfe radicchio, in 1 Zoll dicke Keile durch die Kerne geschnitten; 1 rosmarin zweig; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sojamilch; 1 thymian Zweig; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. 2%. ut. Versuchen Gegrillte Polentan und Radicchio mit Balsamico-Nieselregen, Gegrillter Radicchio Mit Balsamico-Essig, und Gegrillte Pfirsiche mit Burrata, Minze und Balsamico-Nieselregen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine 9-Zoll-quadratische Glas- oder Keramik-Auflaufform leicht einölen. In einem mittelgroßen Topf Wasser, Sojamilch, Knoblauch, Rosmarin und Thymian vermischen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Sojamilch

Knoblauch

Thymian

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

Knoblauch, Rosmarin und Thymian wegwerfen und die Mischung zum Kochen bringen. Nach und nach die Polenta einrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, oft wischen, bis sie sehr dick und nicht mehr körnig ist, 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rosmarin

Polenta

Knoblauch

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die polenta in die Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf den Balsamico-Essig bei mäßig hoher Hitze kochen, bis er auf 1/4 Tasse reduziert ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zünde einen Grill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Radicchio-Keile mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill über mäßig hohe Hitze, bis leicht verkohlt und nur zart, über 3 Minuten pro Seite. Reinigen Sie den grill mit einer Drahtbürste.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Radicchio

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Polenta vorsichtig ausformen und in 8 Keile oder Quadrate schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Alles mit Olivenöl bestreichen. Grillen Sie die Polenta, bis sie auf dem Boden leicht verkohlt ist und sich leicht löst, 4 Minuten pro Seite. Die gegrillte Polenta und Radicchio auf Tellern anrichten, mit der Balsamico-Reduktion beträufeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Radicchio

Reduzierung