Gegrillte Schweinekoteletts mit frischer Pflaumensauce

Name: Gegrillte Schweinekoteletts mit frischer Pflaumensauce
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, fünf-Gewürz-Pulver; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 (Winter) fein gehackte geschälte ingwer (von etwa 1 [2-zoll] stück); 1 1 Pfund Zucchini, Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Pflaumen (etwa 3 bis 4 mittlere Pflaumen), entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 4 (1-Zoll-dick) Knochen - in Schweinelende Koteletts; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schalotte würfeln (ab ca. 1 mittelgroße Schalotte); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt

Gegrillte Schweinekoteletts mit frischer Pflaumensauce ist ein glutenfrei und milchfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 402 Kalorien, 31g protein, und 17g Fett jeder. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit. Gehen Sie in den Laden und holen Sojasauce, Ingwer, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Kristallzucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Erdbeer-Lavendel-Shortcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Schweinekoteletts mit frischem Pflaumenchutney, Gegrillte Schweinekoteletts mit Pflaumenchutney, und Gegrillte Pflaume und Prosciutto Gefüllte Schweinekoteletts.

Anweisungen

Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotte, den Ingwer und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten lang, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, rühren Sie, um zu kombinieren, und bringen Sie sie zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die Pflaumen vollständig erweicht sind und auseinanderfallen, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaume

Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Entfernen Sie die kleine Kappe vom Deckel (dem Gießdeckel) und bedecken Sie den Raum mit einem Küchentuch (dadurch kann Dampf entweichen und verhindert werden, dass der Deckel abplatzt).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Erhitzen Sie einen Außengrill auf mittel (etwa 350 ° F bis 450 ° F). Wenn die Schweinekoteletts gekühlt wurden, lassen Sie sie vor dem Grillen mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie die Schweinekoteletts auf den Grill, schließen Sie sie und kochen Sie, bis Grillspuren auf dem Boden erscheinen, ca. Drehen Sie die Schweinekoteletts um, schließen Sie den Grill und kochen Sie, bis sie gebräunt sind und ein sofort abgelesenes Thermometer neben dem Knochen im dicksten Schweinekotelett 145 ° F anzeigt, etwa 6 bis 10 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Die Schweinekoteletts auf eine saubere Servierplatte geben, locker mit Folie abdecken und 5 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Mit der Pflaumensauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflaumensauce

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

fünf-Gewürz-Pulver 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Knoblauchzehen, fein gehackt 2(Winter)

fein gehackte geschälte ingwer (von etwa 1 [2-zoll] stück)11 Pfund Zucchini,

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Pflaumen (etwa 3 bis 4 mittlere Pflaumen), entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten 4

(1-Zoll-dick) Knochen - in Schweinelende Koteletts 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schalotte würfeln (ab ca. 1 mittelgroße Schalotte)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

6 Sesambrötchen, geteilt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Rochioli Estate Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 42 Dollar pro Flasche.