Gegrillte Tequila-Limetten-Fisch-Tacos

Name: Gegrillte Tequila-Limetten-Fisch-Tacos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (Winter) fein gehackter Koriander; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelter Cotija-Käse; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Sechzehn 6- bis 7-Zoll-Tortillas aus weichem Mehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Korianderblätter, gehackt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel; 3 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Scharfe Soße, zum Garnieren, falls gewünscht; 1 Saft von Limette; 2 limetten, entsaftet; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 2 Limetten, in Keile geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) mahi-Mahi-Filets ohne Knochen, ohne Haut (oder andere feste Weißfische); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zusätzlich zerkleinerte Zuckerstangen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Öl, zum Kochen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerkleinerter Rotkohl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 3 (Winter) tequila

Gegrillte Tequila-Limetten-Fisch-Tacos könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Beobachte deine Figur? Dieses pescatarische Rezept hat 770 kalorien, 48 g Eiweiß, und 45 g Fett pro Portion. Für $8.57 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 37% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit. 7 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Geh in den Laden und hol Milch, Sahne, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Rotweinessig aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht den Kirsch-Beeren-Torte als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 73%. Dieser Score ist gut. Versuchen Gegrillte Fisch-Tacos mit würziger Tequila-Limetten-Guacamole, tequila Limetten-Fisch-Tacos, und Tequila Limetten-Fisch-Tacos mit Grünkohl für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Sonderausstattung: 8-Zoll-Bambusspieße, in Wasser eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Für den Kohl: In einer großen Rührschüssel Essig, Zucker und Salz vermengen und gut verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Auf 1 Ananas

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mayonnaise, Zum Binden

Fügen Sie den Kohl hinzu und rühren Sie um, um alles gleichmäßig zu beschichten. 15 Minuten marinieren lassen. Den Koriander unterheben und bis zur Verwendung beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Auf 1 Ananas

Für die Fischmarinade: In einer großen Rührschüssel Tequila, Kreuzkümmel, Knoblauch, Limettensaft und etwas Salz und Pfeffer vermengen. Den Fisch in 1-Zoll-Würfel portionieren und zur Marinade geben. Zum Marinieren 4 bis 5 Minuten beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Erdbeere, Geschält

Tri-Tips, Getrimmt

Tequila

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mayonnaise, Zum Binden

Einen flachen Grill zu hoch erhitzen und mit etwas Öl bestreichen. Spießen Sie 4 bis 5 Fischstücke auf jeden Spieß.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Legen Sie die Spieße auf den Grill und kochen Sie, bis der Fisch weiß und durchgegart ist, etwa 1 Minute auf jeder Seite und insgesamt etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Entfernen Sie die Spieße und lassen Sie sie ruhen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Die Tortillas chargenweise auf jeder Seite etwa 2 Minuten auf dem Grill erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Tortillas in einen mit Handtüchern ausgekleideten Folienbeutel geben und locker abdecken, um sie warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Um die Tacos zu bauen, etwas Koriander-Limetten-Crema auf eine Tortilla träufeln. Mit etwas abgesiebter Rotkohlmischung belegen und dann einen Fischspieß darauf legen. Schieben Sie den Spieß heraus, damit der Fisch auf dem Taco bleibt, und beenden Sie ihn mit mehr Limettencrema.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotkohl

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Mexikanische Crema

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Mit etwas zerbröckeltem Cotija und scharfer Sauce garnieren und mit einer Limettenspalte an der Seite servieren. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Kerbel Oder 1 Esslöffel Getrockneter Kerbel

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Sauerrahm, Milch, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel und Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermengen und 1 Stunde kalt stellen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Erdbeere, Geschält

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

1 Orange, Schale

¼ Teelöffel Oregano

Zusätzlich Zerkleinerte Zuckerstangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Mayonnaise, Zum Binden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

2(Winter)

fein gehackter Koriander 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckelter Cotija-Käse 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Sechzehn 6- bis 7-Zoll-Tortillas aus weichem Mehl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Korianderblätter, gehackt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Zitronen-Pfeffer-Dressing 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Kreuzkümmel 31 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Kreuzkümmel 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Scharfe Soße, zum Garnieren, falls gewünscht 1

Saft von Limette 2

limetten, entsaftet 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 2

Limetten, in Keile geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

mahi-Mahi-Filets ohne Knochen, ohne Haut (oder andere feste Weißfische)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zusätzlich zerkleinerte Zuckerstangen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Öl, zum Kochen 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerkleinerter Rotkohl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 3(Winter)

tequila

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine Top-Auswahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein, wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner, passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark gewürzte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Spätburgunder.

Je nach Boden und Mikroklima variiert der Grauburgunder vom einfachen Alltagswein bis hin zu absoluten Spitzenwüchsen. Die warmen, sonnenexponierten Weinberge der Anger-Lagen mit ihren lehmigen Kalkschotterböden sind ein Paradebeispiel. Der Anger Alto Adige Pinot Grigio hat eine edle Struktur, eine schöne Balance und eine feine Säure - was ihn zu einem absoluten Trinkgenuss macht. Das kräftige Weiß passt gut zu Fisch und Fischsuppe, Perlhuhnbrust oder Kalbsfilet.

Depending on the soil and microclimate, Pinot gris varies from a simple everyday wine all the way up to absolute top growths. The warm, sun-exposed vineyards of the Anger sites, with their loamy limestone gravel soils, are a textbook example. The Anger Alto Adige Pinot Grigio has a noble structure, nice balance and fine acidity – making it an absolute pleasure to drink. The strong white goes well with fish and fish soup, guinea fowl breast or veal fillet.