Gegrillter Käse mit gezogenen kurzen Rippen und eingelegten roten Zwiebeln

Name: Gegrillter Käse mit gezogenen kurzen Rippen und eingelegten roten Zwiebeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) ohne Knochen Rindfleisch kurze rippen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Traubenkern-oder Rapsöl; 1 karotte, in große Würfel schneiden; 1 sellerie, in große Würfel geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Bel Paese Käse , dünn geschnitten; 4 zweige flachblättrige Petersilie; 6 mittlere Nelken knoblauch, geknackt; 4 (kann sein oder überfliegen) Traubenkernöl; 1 zwiebel in große Würfel schneiden; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rotwein (wie cabernet sauvignon); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Sauerteigbrot , in 16 Scheiben geschnitten; 6 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 4 (kann sein oder überfliegen) ungesalzene butter, Raumtemperatur

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 4%. iemlich gut. Versuchen Gegrillter Käse mit gezogenen kurzen Rippen, Eingelegte rote Zwiebeln, und Türkei gegrilltes Käsesandwich mit eingelegten Zwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für den Beutel Petersilie, Thymian, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in eine kleine Menge Käsetuch wickeln und mit Metzgerschnur binden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Petersilie

Thymian

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Gaze

Heizen Sie den Backofen auf 163°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Beginnen Sie mit einem großen Topf oder einer Bratpfanne mit Deckel und erhitzen Sie den Esslöffel Traubenkernöl bei mittlerer Hitze. Die kurzen Rippen mit Salz und Pfeffer würzen. Die kurzen Rippen auf beiden Seiten anbraten, bis sie karamellisiert und goldbraun sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Traubenkernöl

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Karotte und Sellerie in die Pfanne geben und 5 Minuten bei gleicher Hitze kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch. Kochen Sie zusammen, bis karamellisiert, etwa 5 Minuten, gelegentlich nach Bedarf umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Die kurzen Rippen wieder in die Pfanne geben und mit dem Rotwein ablöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Beutel hinzu und lassen Sie den Wein unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten lang fast verdampfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Gießen Sie die Rinderbrühe hinein und bringen Sie den Schmorbraten zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Deckel aufsetzen und 2 Stunden in den Ofen stellen. Gelegentlich umrühren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie nach den ersten 2 Stunden Garzeit den Deckel. Für die nächste Stunde, heften Sie die kurzen Rippen alle 15 Minuten und lassen Sie den Deckel ab. Kochen Sie für eine weitere Stunde, bis sehr zart, für insgesamt 4 Stunden Kochzeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Ziehen Sie die kurzen Rippen aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens einige Stunden in den Schmorsäften abkühlen. Das Fleisch vorsichtig auf einen Teller geben und die Säfte durch ein feines Sieb abseihen, dann das Fett aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Backofen

Entfernen Sie das Fett. Mit einer Essgabel in jeder Hand das Fleisch leicht entlang der natürlichen Körner in einer Zugbewegung von der Mitte nach außen zerkleinern und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Fleisch

Um jedes Sandwich zuzubereiten, heizen Sie den Ofen zunächst auf 350 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nimm 2 Scheiben Brot. Legen Sie auf die untere Scheibe eine Schicht Käse (Sie möchten ungefähr 1 1/2 Unzen für jedes Sandwich, gerade genug, um das Brot bis zu den Rändern zu bedecken), dann mit 1 Teelöffel eingelegter roter Zwiebel bestreuen und an den Seiten verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

Käse

Verbreiten

Brot

Legen Sie 1/4 Tasse der gezogenen kurzen Rippen darauf, fügen Sie eine weitere Schicht Käse hinzu und bedecken Sie sie mit der zweiten Scheibe Brot.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Käse

Brot

Bürsten Sie jedes fertige Sandwich oben und unten mit 1/2 Teelöffel Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

In einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Teelöffel Traubenkernöl hinzufügen und schön heiß werden lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubenkernöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie 2 Sandwiches auf einmal hinein und drehen Sie sie um, damit sie das Öl auf beiden Seiten aufnehmen. Beschweren Sie sie mit einer kleinen Bratpfanne. Nach 1 Minute die Sandwiches umdrehen, das Gewicht zurückgeben und direkt in den Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Entfernen Sie nach 2 Minuten das Gewicht. Flip das Sandwich ein letztes Mal, und kochen für 1 letzte Minute. Aus dem Ofen ziehen, diagonal schneiden und sofort servieren. Wiederholen Sie mit den restlichen sandwiches.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wenn Sie einen langsamen Kocher haben, können Sie die kurzen Rippen vor der Zeit machen.Jeder Schmelzkäse von guter Qualität wie Wisconsin Cheddar funktioniert gut. Wir machen einen "echten" gegrillten Käse und grillen das Sandwich auf unserem Holzofen. Sie sollten das zu Hause versuchen!

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Fein Gehackte Jalapeno-Chili Mit Samen