Gegrillter Lachs mit Limetten-Butter-Sauce

Name: Gegrillter Lachs mit Limetten-Butter-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (Winter) lime-butter-sauce; 2 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene frische Limettenschale; 1 Kilogramm in der Mitte geschnittenes Lachsfilet (etwa 1 Zoll dick) mit Haut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. roßartig. Ähnliche Rezepte sind Pan Gebratener Honig glasierter Lachs mit gebräunter Butter Limettensauce – Der beste Lachs, den ich je gegessen habe, Gegrillter Lachs mit Chili & Limettenbutter, und Gegrillte Lachssteaks mit Limettenbutter.

Anweisungen

Bereiten Sie den Grill zum Kochen über mittelhitze Holzkohle vor (mäßige Hitze für Gas).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Saison lachs ganz mit salz und pfeffer, dann grill, fleisch seiten nach unten, auf leicht geölt grill rack (abgedeckt nur, wenn mit gas grill) 4 minuten. Filets umdrehen und grillen (nur abgedeckt, wenn Gasgrill verwendet wird), bis sie gerade durchgegart sind, 4 bis 6 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Filets mit Schale bestreuen und jeweils mit 1 Esslöffel Limettenbuttersauce belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Kalk

Wenn Sie nicht im Freien grillen können, kann Lachs in einer heißen, leicht geölten, gut gewürzten großen Grillpfanne mit 2 Brennern bei mäßig hoher Hitze gegart werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Kochausrüstung

Grill

Grillpfanne

Zutaten

Portion:

6(Winter)

lime-butter-sauce 2(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene frische Limettenschale 1Kilogramm

in der Mitte geschnittenes Lachsfilet (etwa 1 Zoll dick) mit Haut

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.