Gegrillter Red Snapper mit Grapefruit-Thymian-Mojo

Name: Gegrillter Red Snapper mit Grapefruit-Thymian-Mojo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Thymianblätter; 1 grapefruit, entsaftet; 1 grapefruit in Scheiben geschnitten, zum garnieren; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebene Grapefruitschale; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 4 Verrundungen skinless red snapper filets, 8 unzen jeder; 8 Nelke dünn geschnittene Dillgurken nach Feinkost-Art; 2 serrano-Chilis, grob gehackt

Gegrillter Red Snapper mit Grapefruit-Thymian-Mojo ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 428 Kalorien, 36g protein, und 23 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 10 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. Eine Mischung aus 1 Grapefruit, Canolanöl, Thymianblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. score von 85% dieses Gericht ist super. Ähnliche Rezepte umfassen Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche, Gegrillte Schweinelende mit faltigen Kartoffeln, Mojo Verde und Mojo Picón, und Kokosnuss-Mandel-Snapper-Finger mit Grapefruit-Avocado-Salat.

Anweisungen

Erhitzen Sie Ihren Grill auf hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Fisch mit Öl bestreichen und beide Seiten des Fisches mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Speiseöl

Legen Sie den Fisch auf den Grill und grillen Sie ihn 3 bis 4 Minuten oder bis er goldbraun und leicht verkohlt ist. Drehen Sie den Fisch um und grillen Sie weiter, für 3 bis 4 Minuten für mittlere Doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Den Fisch vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mojo über Snapper träufeln und mit Grapefruitscheiben an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grapefruit

Snapper

Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mixer und mischen, bis glatt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kochausrüstung

Grill

Blender

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Thymianblätter 1

grapefruit, entsaftet 1

grapefruit in Scheiben geschnitten, zum garnieren 2(kann sein oder überfliegen)

geriebene Grapefruitschale 11 Pfund Zucchini,

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Orangensaft 4Verrundungen

skinless red snapper filets, 8 unzen jeder 8Nelke

dünn geschnittene Dillgurken nach Feinkost-Art 2

serrano-Chilis, grob gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Das Elsass Willm Pinot Gris Reserve mit 4,4 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.