Gegrillter Thunfisch mit Artischocken und Aioli

Name: Gegrillter Thunfisch mit Artischocken und Aioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Thunfisch-steaks, etwa 3/4 Zoll dick; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) baby artischocken (über 16), stiele getrimmt zu 1 zoll, top drittel abgeschnitten und verworfen; 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Knoblauchzehen, püriert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft, plus Zitronenkeile, zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mayonnaise, vorzugsweise hausgemacht; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer

Gegrillter Thunfisch mit Artischocken und Aioli könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 660 Kalorien, 48g protein, und 43g Fett jeder. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Zitronensaft, baby-Artischocken, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 0%. olide. Versuchen GEGRILLTE ARTISCHOCKEN MIT ZITRONEN-AIOLI, Gegrillte Artischocken Mit Worcestershire-Aioli, und Gegrillte Artischocken Mit Kapern-Aioli für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel den Knoblauch mit 3/4 Teelöffel Salz vermischen; mit der Rückseite eines kleinen Löffels zu einer Paste zerdrücken. Zitronensaft und Mayonnaise glatt rühren. Nach und nach 1/4 Tasse Olivenöl in einem dünnen Strahl verquirlen, bis die Aioli emulgiert sind. Kühlen Sie die aioli bis zum servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Olivenöl

Knoblauch

Aioli

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Artischocken hinzu, bedecken Sie sie mit einem Deckel, der etwas kleiner als der Topf ist, um die Artischocken unter Wasser zu halten, und kochen Sie sie, bis der Boden weich ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Artischocken abtropfen lassen und auf einem großen Teller verteilen, um sie etwas abzukühlen. Ziehen Sie die harten äußeren Blätter ab und schneiden Sie jede Artischocke in zwei Hälften. Trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Verbreiten

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Artischocken hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten lang goldbraun und knusprig. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Artischocke

Petersilie

Die Artischocken auf eine Platte geben und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Erhitzen Sie eine gusseiserne Grillpfanne oder eine große Pfanne. Den Thunfisch mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill den Thunfisch bei starker hitze, drehen einmal, bis gebräunt und das Fleisch ist medium rare, über 3 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Fleisch

Thunfisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Grill

Den Thunfisch auf die Platte geben und sofort mit den Aioli- und Zitronenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Aioli

Thunfisch

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Grillpfanne

Grill

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

Thunfisch-steaks, etwa 3/4 Zoll dick 907Nüsse jeder Art (gehackt)

baby artischocken (über 16), stiele getrimmt zu 1 zoll, top drittel abgeschnitten und verworfen 2(Winter)

gehackte flachblättrige Petersilie 2

Knoblauchzehen, püriert 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft, plus Zitronenkeile, zum Servieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mayonnaise, vorzugsweise hausgemacht 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Tunan auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 40 Dollar.