Gegrilltes Flankensteak mit Minze-Koriander-Mojo und gegrillten Karotten und Pastinaken

Name: Gegrilltes Flankensteak mit Minze-Koriander-Mojo und gegrillten Karotten und Pastinaken
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, geschält; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) flankensteak; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln 1 Orange, Schale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) jarred und vorgehackter frischer Ingwer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 0 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten minze blätter; 2 (kann sein oder überfliegen) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 Pastinaken, geschält; 2 (kann sein oder überfliegen) Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut; 3 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Gegrilltes Flankensteak mit Minze-Koriander-Mojo und gegrillten Karotten und Pastinaken ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 296 Kalorien, 27g protein, und 10 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Limettensaft, Korianderblättern, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Ingwer-Kuchen mit Crystallized Ingwer-Glasur als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 11 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. ergebnis von 91% dieses Gericht ist genial. Ähnliche Rezepte sind Gegrilltes Flankensteak mit Minze-Koriander-Mojo und gegrillten Karotten und Pastinaken, Gegrilltes Flankensteak mit Chipotle-Orange Mojo, und Grillen: Mojo Mariniertes Flankensteak mit gegrillten Zwiebeln.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Sojasauce, Ingwer, Honig, Sesamöl, Knoblauchzehe und schwarzen Pfeffer. Prozess bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Ganze Knoblauchzehen

Sesamöl

Sojasauce

Ingwer

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Mischung in eine Plastiktüte geben, Flankensteak hinzufügen und zum Bestreichen schütteln. Kühlen Sie 15 Minuten und bis zu 24 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Flankensteak

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

So machen Sie das Mojo: Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln, Wasser, Limettensaft, Olivenöl und Knoblauchzehe. Prozess bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Grüne Zwiebeln

Limettensaft

Olivenöl

Cilantro

Wasser

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Beschichten Sie einen Außengrill oder eine Herdgrillpfanne mit Kochspray und heizen Sie sie auf mittelhoch vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Herd

Grill

Steak aus der Marinade nehmen (Marinade wegwerfen) und 5 Minuten pro Seite für mittleres Fleisch grillen. Karotten und Pastinaken neben dem Steak anrichten und 10 Minuten grillen, bis sie knusprig-zart sind und sich häufig wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Pastinaken

Karotte

Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lassen Sie das Steak 10 Minuten stehen, bevor Sie es kreuzweise in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Servieren Sie das Steak mit Mojo, das darüber geträufelt wurde, und geschnittenen Karotten und Pastinaken an der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken

Karotte

Steak

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

karotten, geschält 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 454Nüsse jeder Art (gehackt)

flankensteak 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

1 Orange, Schale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

jarred und vorgehackter frischer Ingwer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 0(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumreduzierte Sojasauce 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

minze blätter 2(kann sein oder überfliegen)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2

Pastinaken, geschält 2(kann sein oder überfliegen)

Tasse gefrorenes Edamame, aufgetaut 3(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Grgich Hills Estate Merlot mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 47 Dollar pro Flasche.