Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch-Kräuterdressing und gegrillter Zitrone

Name: Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch-Kräuterdressing und gegrillter Zitrone
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Kilogramme huhn, in 10 Stücke geschnitten; 1 Haufen Über flachblättrige Petersilie, Blätter gehackt; 2 Staats knoblauch, in 1/2 horizontal geschnitten; 2 Zitronen, entsaftet, plus 2 Zitronen, halbiert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 2 Staats radicchio, vorzugsweise Treviso, in Viertel geschnitten; 2 ganze frische Thymianzweige, plus Blätter von 6 Zweigen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauch, Radicchio, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten macht dieses Rezept so lecker. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 70%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Schmetterlingslammkeule und Gemüse mit Zitronen-Kräuter-Dressing, Gegrilltes Knoblauch-Kräuter-Hühnchen und Gemüse, und Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch und Kräutern.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie ein Stück Aluminiumfolie etwa 12 Zoll lang.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Den Knoblauch auf 1/2 der Folie geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und 2 Zweige Thymian hinzufügen. Falten Sie die Folie, die den Knoblauch umschließt, zu einem Beutel und fügen Sie ein paar Teelöffel Wasser hinzu. Falten Sie die Folie zum Einschließen über den Knoblauch und falten Sie die Ränder 2 oder 3 Mal ein, um sie zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Knoblauch

Thymian

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie die Packung in den Ofen und braten Sie sie 30 Minuten oder länger, bis der Knoblauch weich ist. Öffnen Sie die Verpackung und lassen Sie den Knoblauch etwas abkühlen, dann drücken Sie die Nelken in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Backofen

Fügen Sie 1/2 Tasse Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie und Thymianblätter hinzu und pürieren Sie sie zu einer dicken Vinaigrette.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Zitronensaft

Vinaigrette

Olivenöl

Petersilie

Heizen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill im Freien auf mittlere Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Das Huhn abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Stücke in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Olivenöl beträufeln; mit den Gewürzen bestreichen und dann im Kühlschrank aufbewahren, während Sie alles andere zusammensetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Würze

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Radicchio in eine andere Schüssel geben, mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Olivenöl

Radicchio

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Salz und Pfeffer bestreuen und werfen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wenn Sie bereit zum Kochen sind, nehmen Sie ein paar Papiertücher und falten Sie sie mehrmals, um ein dickes Quadrat zu erhalten. Tupfen Sie eine kleine Menge Öl auf das Papiertuch und wischen Sie die heißen Roste des Grills vorsichtig und schnell ab, um eine Antihaftoberfläche zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Grill

Mit Salz und Pfeffer würzen und die Radicchio-Viertel auf den vorgeheizten Grill legen. Den Radicchio etwa 2 Minuten pro Seite kochen, bis er einen schönen Saibling hat; vom Grill ziehen, in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und zum Dämpfen beiseite stellen und fertig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Radicchio

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Grill

Schüssel

Dann das Huhn mit der Haut nach unten auf den Grill legen und grillen. Grillen Sie das Huhn etwa 20 Minuten lang, drehen Sie es einmal, bestreichen Sie es dann mit etwa der Hälfte der Vinaigrette und kochen Sie weiter, bis ein sofort ablesbares Thermometer im dicksten Teil des Oberschenkels 160 Grad Fahrenheit anzeigt und das Huhn überall schön karamellisiert ist, 15 bis 20 weitere Minuten. In den letzten Minuten die Zitronenhälften auf den Grill werfen, die Seiten nach unten schneiden und kochen, bis sie gerade markiert und rauchig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Ganzes Huhn

Zitrone