Gegrilltes Rocksteak (Arracheras)

Name: Gegrilltes Rocksteak (Arracheras)
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) oder kann Bier; 2 (Winter) grobes koscheres Salz; 12 Mehl tortillas (8 Zoll. jeder), erwärmt; 2 (Winter) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 2 (Winter) chipotle hot sauce, wie Tabasco Chipotle Pfeffer Sauce, plus mehr zum servieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kalkkeile; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 3 groß rote Zwiebeln, geschnitten in 1/2-in.- dicke Scheiben; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Rock steaks, getrimmt von Membran und überschüssiges Fett

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie gegrilltes Rocksteak (Arracheras). Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 27g protein, 19 G Fett, und insgesamt 412 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Limettensaft, Chipotle Hot Sauce, gemahlenen Kreuzkümmel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das grobe koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Salziges süßes Müsli und Kokosnussjoghurt {Sugar Rush Gift Edition # 4} als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden und 40 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Gegrilltes Rocksteak, Gegrilltes Rocksteak, und Gegrilltes Rocksteak für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie jedes Steak kreuzweise in zwei Hälften. In eine große wiederverschließbare Plastiktüte geben. Bier, Orangensaft, Limettensaft, scharfe Soße und Knoblauch verrühren und über Steaks gießen. Versiegeln Sie den Beutel und kühlen Sie ihn mindestens 5 Stunden und bis zu über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Limettensaft

Heiße Soße

Knoblauch

Steak

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Bereiten Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill für mittlere bis hohe Hitze vor (siehe "Grill einrichten: Direktgrillen" unten). Halten Sie eine mit Wasser gefüllte Sprühflasche für eventuelle Aufflackern bereit.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fleisch abtropfen lassen und Marinade wegwerfen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Salz und Kreuzkümmel mischen und in Fleisch einreiben. Zwiebeln leicht mit Öl besprühen und mit Steaks auf einen gereinigten und geölten Kochrost legen. Nicht abdecken. Für mittel-selten bis mittel doneness (Schnitt zu überprüfen), Grill Steaks 3 zu 4 Minuten pro Seite, wenn weniger als 1/2 in. dick; Fügen Sie 1 weitere Minute pro Seite hinzu, wenn mehr als 1/2 Zoll. dick. Drehen Sie die Steaks mindestens einmal beim Grillen (mehr, wenn der Saft auf der Oberfläche zu schwimmen beginnt). Zwiebeln grillen, einmal wenden, bis sie auf beiden Seiten gebräunt und durchgegart sind, insgesamt 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Steak

Mmel

Saft

Fleisch

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Nachdem Sie die Steaks vom Grill genommen haben, lassen Sie sie 5 Minuten ruhen (damit sich die Säfte durch das Fleisch verteilen), bevor Sie sie schneiden. Mit einem scharfen Messer in einer leichten Diagonale über das Korn in dünne Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Korn

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Messer

Fleisch und Zwiebeln mit Tortillas, Limettenkeilen und scharfer Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Heiße Soße

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Zwiebel

Fleisch

Richten Sie Ihren Grill ein: Direktgrillen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

AUF HOLZKOHLE: 75 bis 85 Briketts in einem Schornsteinstarter (oder auf dem Brennstoffrost) entzünden; offene Grillöffnungen. Wenn Kohlen mit Asche überzogen sind, verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht (wenn Sie möchten, lassen Sie einen kleinen Bereich leer, um eine kühlere Zone zu schaffen). Überprüfen wärme: Wenn sie können halten sie ihre hand 1 oder 2 in. über dem Kochen-Rost Ebene nur 1 bis 2 Sekunden, das ist hohe Hitze. Warten Sie bei mittlerer bis hoher Hitze, bis Sie Ihre Hand dort nur 2 bis 3 Sekunden halten können.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

AUF GAS: Alle Brenner auf hoch stellen, Deckel schließen und 15 Minuten erhitzen. Dann auf die gewünschte Hitze einstellen.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

340Nüsse jeder Art (gehackt)

oder kann Bier 2(Winter)

grobes koscheres Salz 12

Mehl tortillas (8 Zoll. jeder), erwärmt 2(Winter)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 2(Winter)

chipotle hot sauce, wie Tabasco Chipotle Pfeffer Sauce, plus mehr zum servieren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Kalkkeile 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Orangensaft 3groß

rote Zwiebeln, geschnitten in 1/2-in.- dicke Scheiben 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Rock steaks, getrimmt von Membran und überschüssiges Fett

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind meine top-picks für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, Grgich Hills Estate Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 47 Dollar pro Flasche.