Geräucherter Lachs und Schalotten-Tee-Sandwiches

Name: Geräucherter Lachs und Schalotten-Tee-Sandwiches
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frischkäse, bei Raumtemperatur; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crème fraîche; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebener frischer Ingwer; 32 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 4 Schalotten, nur grüne Teile, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittener geräucherter Lachs; 2 (kann sein oder überfliegen) wasabipulver gemischt mit 1 1/2 Teelöffel Wasser; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Brunnenkresseblätter; 24 Scheibe 24 dünne Scheiben weißes Sandwichbrot

Geräucherter Lachs und Schalotten-Tee-Sandwiches könnten nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses pescatarische Rezept hat 109 Kalorien, 5g Protein, und 6g Fett pro portion. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 32 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Brunnenkresseblätter, Sesamsamen, Lachs und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Spielstand von 23% dieses Gericht ist nicht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherter Lachs und Schalotten-Tee-Sandwiches, Scallion Kartoffelpuffer und Räucherlachs-Sandwiches, und Geräucherter Lachs und Schalotten-Rührei mit Vollkorntoast mit Ziegenkäsebutter.

Anweisungen

In einer kleinen Pfanne die Sesamsamen bei mäßiger Hitze rösten und die Pfanne etwa 2 Minuten lang hellgolden schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

In einer Küchenmaschine den Lachs, Wasabi, Ingwer und Crme Frache mischen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Lachs

Wasabi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine Schüssel geben. Löschen Sie den Prozessor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Frischkäse, die Schalotten und die Brunnenkresse zum Prozessor hinzu und pürieren Sie sie glatt. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Weißer Pfeffer

Brunnenkresse

Grüne Zwiebeln

Salz

Mit einem kleinen Spatel einen kleinen Esslöffel des Schalotten-Frischkäses auf jede der 3 Scheiben Brot verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Grüne Zwiebeln

Verbreiten

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Verteilen Sie einen kleinen Esslöffel der Lachsmischung auf jede der 2 Scheiben Brot. Stapeln Sie das Brot, beginnend und endend mit einer Schalotten Schicht; Top den Stapel mit einer einfachen Scheibe Brot und drücken Sie zum Schließen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Brot, dem Schalotten-Frischkäse und der Lachsmischung, um 4 Sandwichstapel zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Grüne Zwiebeln

Lachs

Verbreiten

Brot

Schneiden Sie die Krusten mit einem scharfen gezackten Messer ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Schneiden Sie jeden Sandwichstapel in zwei Hälften.

Verteilen Sie Schalotten-Frischkäse auf der langen Seite jeder Sandwichhälfte, tauchen Sie die langen Seiten in die gerösteten Sesamsamen und drücken Sie zum Bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Sesam

Grüne Zwiebeln

Tauchen

Schneiden Sie jede Sandwichhälfte in 4 kleinere Sandwiches und lassen Sie 1 Seite mit Sesam überzogen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Die Sandwiches auf einen Teller geben und servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

340Nüsse jeder Art (gehackt)

frischkäse, bei Raumtemperatur 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

crème fraîche 11 Pfund Zucchini,

fein geriebener frischer Ingwer 32Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer 4

Schalotten, nur grüne Teile, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale)340Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittener geräucherter Lachs 2(kann sein oder überfliegen)

wasabipulver gemischt mit 1 1/2 Teelöffel Wasser 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Brunnenkresseblätter 24Scheibe

24 dünne Scheiben weißes Sandwichbrot

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Johnson Carneros Chardonnay mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.