Geräuchertes Schweinefleisch
Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie geräuchertes Schweinefleisch aus. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 45g protein, 17g Fett, und insgesamt 413 Kalorien. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Ketchup, Apfelessig, Knoblauchzehen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 6%. iemlich gut. Versuchen Geräucherte Schweineschulter, Geräuchertes Ananas-Schweinefleisch, und Geräucherter Schweinekopf für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Holz 1 Stunde in Wasser einweichen.
Senf und die nächsten 6 Zutaten in einem großen Topf bei schwacher Hitze kochen, oft umrühren, 20 Minuten; vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Schneiden Sie mit einem Schälmesser mehrere tiefe Schlitze in den Braten. Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren; Reiben Sie auf allen Seiten des Bratens.
Bereiten Sie Holzkohlefeuer im Raucher vor; Lassen Sie 15 bis 20 Minuten brennen.
Holz abtropfen lassen; auf Kohlen legen.
Wasserpfanne in den Raucher stellen; Wasser hinzufügen, um die Linie zu füllen.
Legen Sie Schweinebraten in die Mitte des unteren Lebensmittelregals.
Gießen Sie 1 Tasse Senfmischung über Braten.
Kochen Sie, bedeckt mit Raucherdeckel, 6 bis 7 Stunden oder bis ein Fleischthermometer, das in die dickste Portion eingeführt wird, 165 registriert, und fügen Sie nach Bedarf jede Stunde zusätzliches Holz und Holzkohle hinzu.
Braten aus dem Raucher nehmen; etwas abkühlen lassen. Hacken und mit restlicher Senfsauce servieren.