Geröstete rote Paprika

Name: Geröstete rote Paprika
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) grobes Meersalz (vorzugsweise sizilianisch); 2 klein Knoblauchzehen, sehr Dünn geschnitten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer oregano; 5 rote Paprika

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Balsamico-Essig, Paprika, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Stunden. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Geröstete rote Paprika: Zwei Rösttechniken und wie marinieren sie, Geröstete Paprika, und Geröstete Paprika für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill zum Kochen vorbereiten. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsöffnungen am Boden des Grills und zünden Sie dann Holzkohle an. Holzkohlefeuer ist heiß, wenn Sie Ihre Hand 1 bis 2 Sekunden lang 5 Zoll über dem Rack halten können. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, heizen Sie die Brenner auf hoch, bedeckt, 10 Minuten, dann reduzieren Sie die Hitze auf mäßig hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie Paprika auf ihren Seiten auf leicht geölten Grillrost und braten, gelegentlich mit einer Zange drehen, bis die Häute geschwärzt sind, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zange

In eine Schüssel geben, dann abdecken und 10 Minuten dämpfen lassen. Paprika schälen und entkernen (Säfte reservieren), dann in 1/4 Zoll dicke Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Paprika (mit ihren Säften), Knoblauch, Öl, Essig, Oregano, Meersalz und Pfeffer verrühren und 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Peppers

Essig

Knoblauch

Pfeffer

Speiseöl

• Wenn Ihr Meersalz sehr körnig und kieselig ist, zerdrücken Sie es mit der flachen Seite eines großen schweren Messers oder dem Boden einer schweren Pfanne.• Wenn Sie nicht im Freien grillen können, können Paprika auf dem Gestell einer Broilerpfanne etwa 2 Zoll von 10 bis 20 Minuten gegrillt werden.*Paprika kann geröstet und in Streifen geschnitten werden (aber nicht mariniert) 2 Tage im Voraus und gekühlt, bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan