Gerösteter Kapaun mit Quinoa-Oliven-Füllung

Name: Gerösteter Kapaun mit Quinoa-Oliven-Füllung
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte getrocknete Aprikosen; 1 groß Fenchelzwiebel, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, plus 2 Esslöffel gehackte Wedel; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte entkernte grüne Oliven; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 Geriebene Schale und Saft von Orange; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 groß zwiebel, gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte geröstete Pistazien; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten quinoa, gut gespült; 4 Kilogramm kapaun oder großes Brathähnchen, gespült und trocken getupft; 1 Haufen schalotten, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) paprika

Gerösteter Kapaun mit Quinoa-Oliven-Füllung könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 63g protein, 65g Fett, und insgesamt 951 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Pistazien, Pfeffer, gemahlenem Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die getrockneten Aprikosen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Aprikosenjoghurt Eis als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 7%. ut. Versuchen Olive Tapenade Crusted Huhn und Quinoa mit geröstetem Knoblauch, geröstete Paprika und Basilikum, Gerösteter Eichelkürbis mit Truthahn-Quinoa-Füllung, und Gebratener Kapaun mit Chile-Koriander-Reiben und gerösteten Karotten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Das Olivenöl in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel, Fenchel-Stücke und 3/4 Teelöffel Salz und kochen, bis leicht weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie den Koriander und Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie für 1 Minute. Quinoa und Brühe unterrühren und köcheln lassen; abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis die Quinoa zart ist, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

¼ Teelöffel Oregano

Etwas abkühlen lassen, dann die Schalotten, getrockneten Aprikosen, Pistazien, Oliven, Petersilie, Orangenschale und Saft, Fenchelwedel, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Toss zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Aprikosen

Orangenschale

3 Bis 4 Tassen Vanilleeis

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Dose Gekühlte Bohnen Und Grüne Chilis

8 (U-12) Garnelen

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Bereiten Sie den Kapaun vor: Würzen Sie das Innere des Vogels mit Salz. Füllen Sie den Hohlraum mit der Quinoa-Füllung und binden Sie die Beine zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

4 Große Vollkornpitas Mit Einem Durchmesser Von Etwa 20 Cm, Erwärmt

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Jede zusätzliche Füllung in eine kleine geölte Auflaufform geben, mit Folie abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Bürsten Sie den Kapaun mit 2 Esslöffel Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Koriander, Kreuzkümmel und Paprika in einer kleinen Schüssel mischen. Die Gewürzmischung über den Kapaun reiben und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

¼ Teelöffel Oregano

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Boden einer großen Bratpfanne und stellen Sie ein Gestell in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Legen Sie den Kapaun mit der Brustseite nach unten auf das Gestell und braten Sie ihn etwa 30 Minuten. Drehen Sie die Vogelbrustseite nach oben, reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F und braten Sie, bis ein in den Oberschenkel eingeführtes Thermometer 165, 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl