Gesalzene Garnelenspieße mit Tomatillo-Avocado Salsa & gegrillte Zitronenscheiben

Name: Gesalzene Garnelenspieße mit Tomatillo-Avocado Salsa & gegrillte Zitronenscheiben
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Bedarf; 2 (Winter) Koriander, grob gehackt; 2 (Winter) trockener Weißwein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) flachblättrige Petersilie, gehackt; 3 (kann sein oder überfliegen) knoblauch, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grüne Zwiebel, gehackt; 1 Scheibe zitrone nach Bedarf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 0 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 1 Pfund Zucchini, serrano Chile, gesät und grob gehackt, oder nach Geschmack; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Tomatillos, geschält, gewaschen und grob gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kaltes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Meersalz, Tomatillos, grüne Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 9%. icht so groß. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrilltes Schweinefilet mit Avocado-Pfirsich-Salsa & gegrillte Tomatillo Guacamole, Gegrilltes Steak Mit Avocado-tomatillo Salsan Und Tortillas, und Gegrillte Schweinekoteletts mit Tomatillo, Mais und Avocado-Salsa.

Anweisungen

Für die Sole: Rühren Sie das koschere Salz, braunen Zucker in 1-quart kaltes Wasser, bis es aufgelöst ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Koscheres Salz

Sole

Wasser

Mischen Sie ¼ Tasse Olivenöl, 2 Teelöffel gehackten Knoblauch, flache Petersilie, rote Pfefferflocken und trockenen Weißwein in einer kleinen Schüssel und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Flache Blatt Petersilie

Rote Pfefferflocken

Trockener Weißwein

Gehackter Knoblauch

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfernen Sie die Garnelen aus der Salzlake. Gründlich waschen und trocknen. Werfen Sie sie mit der Marinade, Mantel und marinieren für 1 Stunde, im Kühlschrank abgedeckt.Für die Salsa: In einer Küchenmaschine, kombinieren Sie die Tomatillos, restlichen Teelöffel Knoblauch, und Serrano-Chile; Puls fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Pfeffer

Tomatillos

Marinade

Knoblauch

Garnele

Sole

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Avocado und grüne Zwiebel und Puls bis nur gemischt. Die fertige Salsa sollte etwas Textur haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Avocado

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Die Salsa in eine kleine Schüssel geben und mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Store, abgedeckt und gekühlt bis zu 2 Stunden. Toss mit Cilantro kurz vor serving.To grillen Sie die Garnelen: Zünden Sie ein Holzkohlefeuer an.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Cilantro

Garnele

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Die Garnelen aus der Marinade abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Garnele

Legen Sie die 6 Garnelen auf eine Arbeitsfläche vor sich abwechselnd die Garnelen links und rechts, stecken Sie sie in sich selbst, nach ihrer natürlichen Form. Sichern Sie die Garnelen mit 2 Spießen, damit sie gleichmäßig grillen und sich leicht umdrehen können.Grillen Sie die Garnelen über mittelhitze Kohlen, bis sie kaum durchgegart sind, etwa 3 bis 4 Minuten insgesamt, Drehen auf halbem Weg durch. Grillen Sie die Zitronenscheiben, bis sie weich und vom Grill gut markiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Legen Sie die Garnelen und Zitronenscheiben auf Teller und oben mit der Salsa.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Zitrone

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Bedarf 2(Winter)

Koriander, grob gehackt 2(Winter)

trockener Weißwein 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

flachblättrige Petersilie, gehackt 3(kann sein oder überfliegen)

knoblauch, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

grüne Zwiebel, gehackt 1Scheibe

zitrone nach Bedarf 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 0(kann sein oder überfliegen)

Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln 1(kann sein oder überfliegen)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 11 Pfund Zucchini,

serrano Chile, gesät und grob gehackt, oder nach Geschmack 113Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Tomatillos, geschält, gewaschen und grob gehackt 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kaltes Wasser

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Cuvaison Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.