Geschmort Red Snapper Puttanesca

Name: Geschmort Red Snapper Puttanesca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 Verrundungen Sardellenfilets, gehackt; 1 Tb kapern, gespült; 3 Tbs grob gehackte frische Basilikumblätter; 1 Tb grob gehackte frische Minze; 1 Tb mittlere Knoblauchzehen, gehackt (über; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse entkernte Kalamata-Oliven, der Länge nach halbiert (ca.; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Tbs extra-natives Olivenöl; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) petite-gewürfelte Tomaten; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückte rote Pfefferflocken; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) skinless red snapper filets (über 3/4 zoll dick); 2 (kann sein oder überfliegen) rotweinessig

Das Rezept geschmort Red Snapper Puttanesca könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 33g protein, 16 G Fett, und insgesamt 337 Kalorien. Eine Mischung aus Sardellen, Pfefferflocken, Kalamatan-Oliven und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Dieses Rezept aus finecooking.com hat 4 Fans. ergebnis von 93% dieses Gericht ist genial. Versuchen Schnell geschmort Red Snapper Puttanesca mit Pasta, Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche, und Red Snapper Puttanesca für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie den Ofen auf 163°. Würzen Sie den Schnapper mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Snapper

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie bei Raumtemperatur sitzen, während Sie die Sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Hitze 2 El. des Olivenöls in einer 12-Zoll ovenproof Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, Rühren, bis weich, aber nicht golden, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Tomaten und Ihren Saft, Sardellen, Oliven, 2 El. Basilikum, Kapern und Pfefferflocken in die Pfanne geben. Bringen Sie die Sauce zu einem lebhaften Köcheln und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Tomaten weich sind und die Säfte auf eine freche Konsistenz reduziert sind, etwa 8 Minuten. Die Schnapperfilets in die Sauce schmiegen und etwas darüber löffeln, um den Fisch feucht zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnapperfilets

Sardelle

Tomate

Kapern

Olives

Pfeffer

Basilikum

Saft

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit den restlichen 1 Tbs beträufeln. Olivenöl. Decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel oder einer Aluminiumfolie ab und schmoren Sie sie im Ofen, bis der Fisch fast durchgegart ist, je nach Dicke 10 bis 15 Minuten. Übertragen Sie den Snapper mit einem geschlitzten Spatel auf 4 flache Servierschalen. Wenn die Sauce zu dünn erscheint, bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie nach Ihren Wünschen eingedickt ist. Rühren Sie die restlichen 1 El. basilikum und die Minze und Essig in die Sauce und Löffel es über den Fisch. Serviervorschläge

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Snapper

Essig

Basilikum

Soße

Fisch

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Spachtel

Schüssel

Backofen

Pfanne

Mit Polenta oder Couscous servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Polenta

Größe

basierend auf vier Portionen, Kalorien

320 -, Fett -

17 -, Fett-Kalorien

150, Gesättigte Fette

5, Protein

31, Einfach ungesättigtes Fett

12, Kohlenhydrate

1360, Cholesterin

50, Fiber

Foto: Scott Phillips

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12, Mehrfach ungesättigtes Fett

5, Sodium

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Verrundungen

Sardellenfilets, gehackt 1Tb

kapern, gespült 3Tbs

grob gehackte frische Basilikumblätter 1Tb

grob gehackte frische Minze 1Tb

mittlere Knoblauchzehen, gehackt (über 85Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Tasse entkernte Kalamata-Oliven, der Länge nach halbiert (ca.4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3Tbs

extra-natives Olivenöl 794Nüsse jeder Art (gehackt)

petite-gewürfelte Tomaten 0(kann sein oder überfliegen)

zerdrückte rote Pfefferflocken 567Nüsse jeder Art (gehackt)

skinless red snapper filets (über 3/4 zoll dick)2(kann sein oder überfliegen)

rotweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Thrive Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.