Geschmortes Kohlgemüse

Name: Geschmortes Kohlgemüse
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 Streifen speck, in kleine Schmalzstücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 großer Haufen collard Greens, gestielt und in 1-Zoll-Streifen geschnitten; 2 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1 Saft und Zitronenschale; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Das Rezept geschmorte Kohlgemüse ist fertig in ca.1 Stunde und 5 Minuten und ist definitiv ein geiles höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und ursprünglich option für Liebhaber des südlichen Essens. Eine Portion enthält 76 kalorien, 4 g Eiweiß, und 5 g Fett. Für 48 cent pro Portion, Sie erhalten eine Beilage, die 4 dient. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 2 Fans. Wenn Sie Zitronensaft, Hühnerbrühe, Kohlgemüse und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 50%. Dieser Score ist solide. Versuchen Geschmortes Kohlgemüse, Senfgemüse und roter Mangold, Sam Siftons geschmorte Collard Greens, und Geschmortes Kohlgemüse mit Speck für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Speck in einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen, dann beiseite stellen und das Fett in der Pfanne lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Paprikaflocken, den Knoblauch und die Zitronenschale dazugeben und duftend anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Silberne Nonpareilles

1 Orange, Schale

Fügen Sie die Kohlgemüse hinzu und kochen Sie, bis sie zu welken beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Collard Greens

Fügen Sie die Hühnerbrühe und 1/2 Tasse Wasser hinzu und decken Sie sie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

30 bis 40 Minuten kochen lassen, bis die Grüns weich sind. Decken Sie den Speck auf, fügen Sie ihn wieder hinzu, erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und reduzieren Sie die Flüssigkeit um ein Viertel, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

2Streifen

speck, in kleine Schmalzstücke geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 1großer Haufen

collard Greens, gestielt und in 1-Zoll-Streifen geschnitten 2Nelke

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 1

Saft und Zitronenschale 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Southern passt sehr gut zu Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es ein paar Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu gegrillten Speisen passt. Ein Wein, den Sie probieren können, ist J.J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 22 Dollar.

J.J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling

Trotz seiner noch jugendlichen Frische zeigt er die feinfruchtige Rieslingcharakteristik und einen darunter liegenden mineralischen Hauch aus dem blaugrauen devonischen Schieferboden.Servieren Sie diesen erfrischenden Wein leicht gekühlt! Als Aperitif und, besonders wenn gereifter, in Kombination mit Meeresfrüchten oder Geflügel.