Geschmortes Schmorbraten nach italienischer Art

Name: Geschmortes Schmorbraten nach italienischer Art
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) pfeilwurzel oder Maisstärke; 5 (Winter) 1-1/2 Tassen Shortbread-Kekse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Karotte (1 mittelgroße Karotte); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter Sellerie (etwa 2 Stiele); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hühnerbrühe oder Wasser nach Bedarf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Steinpilze, grob gehackt und in 1 Tasse warmem Wasser eingeweicht; 750 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flasche trockener Rotwein; 5 frische italienische, flachblättrige Petersilienstiele; 2 getrocknete Lorbeerblätter oder 1 frisches Lorbeerblatt; 1 zweig 5-Zoll-Zweig frischer Rosmarin; 1 zweig 5-Zoll-Zweig frischer Thymian; 2 wacholderbeeren, zerkleinert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte Zwiebel (1 mittelgroße Zwiebel); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ganze oder zerkleinerte Pflaumentomaten in Dosen; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) schulter vom Rindfleisch, unten rund oder Schmorbraten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener rot-oder Weißwein

Geschmortes Schmorbraten nach italienischer Art ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept hat 674 Kalorien, 52g protein, und 26 G Fett pro portion. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Pflaumentomaten, Hühnerbrühe, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. ut. Versuchen Schmorbraten nach italienischer Art, Chuck Roast im italienischen Stil, und Chicago Italienischen Rindfleisch (Schmorbraten-Stil) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie alle Zutaten in der Mitte eines Stückes Käsetuch, das groß genug ist, um die Kräuterzweige zu halten, und binden Sie ein Bündel mit Metzgerschnur.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Heizen Sie den Backofen auf 177°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben. Schmelzen Sie die Butter in einem großen (6-Quart) druckfesten Auflauf bei mittlerer Hitze. Wenn es schäumt, fügen Sie das Rindfleisch hinzu und bräunen Sie es auf allen Seiten, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Allzweck-Mehl

Rindfleisch

Fügen Sie Sellerie, Zwiebeln, Karotten und Sacchétto di Spezie hinzu. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse leicht weich wird, ca. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und fügen Sie die Flasche Wein hinzu. Kochen Sie, bis der Wein zu kochen beginnt, etwa 2 weitere Minuten, Abschöpfen von Fett, das an die Oberfläche steigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Zwiebel

Wein

Die Steinpilze durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und die Flüssigkeit aufbewahren. Spülen Sie die Pilze unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen, und geben Sie sie zusammen mit der angespannten Pilzflüssigkeit, der Tomatenpaste und den Tomaten in den Auflauf. Die Flüssigkeit sollte nur das Fleisch bedecken. Wenn nicht, fügen Sie Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Decken Sie den Auflauf ab und backen Sie ihn im Ofen, bis das Fleisch durchgegart und zart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Tomatenmark

Pilz

Tomate

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sieb

Das Fleisch aus dem Auflauf auf ein Schneidebrett geben, mit Aluminiumfolie abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Schneidebrett

Die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und den Gemüse- und Kräuterbeutel wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gießen Sie die Brühe zurück in den Auflauf und stellen Sie sie auf hohe Hitze. Zum Kochen bringen und die Pfeilwurzel und den 1/4 Tasse Wein hinzufügen. Kochen, um die Flüssigkeit zu reduzieren und zu verdicken, ca. Das Fleisch in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeilwurzel