Geschmortes Schweinefleisch und getrockneter Maiseintopf mit Chilis

Name: Geschmortes Schweinefleisch und getrockneter Maiseintopf mit Chilis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 groß ancho chile; 3 groß Knoblauchzehen, grob gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Limettenkeile, zum Servieren; 1 groß Zwiebel, grob gehackt; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm poblano chiles; 1 Kilogramm knochen-in Schweineschulter in 1 Stück; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tassen getrocknete gelbe Posole (über

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Posole, Schweineschulter in 1 Stück, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Kalkkeile zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Gefrorener Key Lime Pie als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 5%. rstaunlich. Versuchen Geschmortes Schweinefleisch mit Birnen und Chilis, Schweinefleisch und Squash-Eintopf mit Chilis, und Rindfleisch-Süßkartoffel-Eintopf mit Mais und grünen Chilis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Posole mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Abtropfen lassen und in einen großen emaillierten gusseisernen Auflauf geben.

Fügen Sie 3 Liter Wasser und die Schweineschulter hinzu und lassen Sie sie bei mäßiger Hitze köcheln, gelegentlich abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter

Wasser

In der Zwischenzeit in einer kleinen Pfanne den Ancho Chile bei mäßiger Hitze rösten, bis er blasig und biegsam ist, etwa 2 Minuten pro Seite. Spülen Sie den Chile aus und entsorgen Sie den Stiel und die Samen. Den Chile in große Stücke zerreißen und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch in die Posole geben. Bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Seeds

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie eine große Prise Salz hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis die Posole und das Schweinefleisch weich sind, etwa 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Salz

Entfernen Sie das Schweinefleisch aus dem Eintopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Eintopf

Schneiden Sie das Fleisch vom Knochen und entsorgen Sie Fett und Körnchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Fleisch

Schneiden Sie das Schweinefleisch in 2-Zoll-Stücke, geben Sie es in den Eintopf und halten Sie es bei schwacher Hitze warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Eintopf

Braten Sie die Poblano-Chilis über einer Gasflamme oder unter einem Broiler, bis sie überall verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 5 Minuten dämpfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Entfernen Sie die verkohlten Häute, Stiele und Samen und hacken Sie die Poblanos fein.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Seeds

Die Poblanos zum Eintopf geben, mit Salz würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Salz

Eintopf

Servieren Sie den Eintopf mit Kalk Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Eintopf

Machen Sie voraus: Der Eintopf kann bis zu 3 Tage gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eintopf

Weinempfehlung: Der Zuckermais, mildes Schweinefleisch und geröstete Chilis kreieren ein warmes, würziges, erdiges Gericht, dessen Aromen nur einen einfachen kalifornischen Chardonnay benötigen, um einen erfrischenden Kontrast zu schaffen. Suchen Sie nach vollmundigen Abfüllungen wie dem 1997 Amberhill oder dem 1996 Sebastiani.

Zutaten, die Sie benötigen

Chardonnay