Gesund & lecker: Westafrikanischer Gemüseeintopf

Name: Gesund & lecker: Westafrikanischer Gemüseeintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) kichererbsen, abgelassen und gespült; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 ganze frische Jalapeno; 1 1 Pfund Zucchini, wie Pistazien oder Walnüsse; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorener gehackter Spinat; 2 große Nelken knoblauch, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zwiebeln, in 1/4-Zoll-Halbmonde geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Süßkartoffel, geschält und gehackt in 1/4-Zoll-Halbscheiben (etwa so groß wie ein Checker); 1 groß tomate, gesät und gehackt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme, fettarme Hühner- oder Gemüsebrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Das Rezept Gesund & lecker: Westafrikanischer Gemüseeintopf könnte Ihr afrikanisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses glutenfreie und vegane Rezept serviert 6. Diese Suppe hat 238 Kalorien, 9g protein, und 4g Fett pro portion. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Spinat, Tomaten, Zimt, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 7%. rstaunlich. Versuchen Westafrikanischer Gemüse- und Erdnusseintopf, Westafrikanischer Hühnereintopf - Ein Recht aus gut gefüttert 2, und Westafrikanischer Rindfleischeintopf für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen und kochen 8 oder 9 Minuten, bis sehr zart, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Knoblauch hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Saute 30 bis 60 Sekunden, bis duftend.

Fügen Sie Süßkartoffeln und Tomaten hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Tomate

Braten Sie 5 Minuten.

Fügen Sie Rosinen, Zimt, Cayennepfeffer und Brühe hinzu. Hitze auf hoch stellen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen abdecken, Hitze auf niedrig stellen und 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Gemahlener Cayennepfeffer

Trauben

Brühe

Aufzudecken. Jack wärme bis zu medium.

Fügen Sie Kichererbsen und Spinat hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. Kochen, bis der Spinat vollständig aufgetaut ist und die Kichererbsen durchgewärmt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Spinat

Fügen Sie die 1 Teelöffel Salz und ein wenig schwarzen Pfeffer, wenn Sie dies wünschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Salz

Servieren Sie mit Reis, Couscous oder jedem Spaß Getreide, das Sie sich vorstellen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Korn

Reis

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 411Nüsse jeder Art (gehackt)

kichererbsen, abgelassen und gespült 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 ganze frische Jalapeno 11 Pfund Zucchini,

wie Pistazien oder Walnüsse 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorener gehackter Spinat 2große Nelken

knoblauch, gehackt 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zwiebeln, in 1/4-Zoll-Halbmonde geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Zimtstange (1 1/2 Zoll)454Nüsse jeder Art (gehackt)

Süßkartoffel, geschält und gehackt in 1/4-Zoll-Halbscheiben (etwa so groß wie ein Checker)1groß

tomate, gesät und gehackt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme, fettarme Hühner- oder Gemüsebrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc und Riesling sind meine top-picks für afrikanische. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für scharfe Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Das The Winery of Good Hope Full Berry Pinotage mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.