Gnocchi mit Tomaten, Basilikum und Oliven

Name: Gnocchi mit Tomaten, Basilikum und Oliven
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 1 groß ei, geschlagen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl, plus extra zum Abstauben; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 gepackte Tasse frische Basilikumblätter, gehackt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalamata oder grüne Oliven, entkernt und halbiert; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Parmesan; 454 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) russet Kartoffel, gebacken und gekühlt (siehe Cooks Note); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tomaten-Basilikum-Sauce, wie Giada De Laurentiis für Ziel

Gnocchi mit Tomaten, Basilikum und Oliven könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 310 Kalorien, 12g protein, und 15g Fett jeder. Für $ 1.27 pro Portion dieses Rezept deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Eine Mischung aus Oliven, Parmesan, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Cremige Parmesan-Gnocchi mit Mozzarella, Tomaten und basilikum, Pasta Mit Brie, Tomaten, Oliven und basilikum, und Bucatini mit Oliven, sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Die Ofenkartoffel halbieren und das Fleisch in eine große Schüssel geben; die Haut wegwerfen. Kartoffel, Salz und Pfeffer mit einer Gabel glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie 3 Esslöffel des Eies (reservieren Sie das restliche Ei für eine andere Verwendung).

Zutaten, die Sie benötigen

Streuen Sie das Mehl über die Kartoffelmischung. Rühren, bis die Mischung einen Teig bildet. Kneten, bis glatt, 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Teig

Allzweck-Mehl

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 4 gleiche Stücke teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jedes Stück zwischen Ihren Handflächen und der Arbeitsfläche in ein Seil mit einem Durchmesser von 1/2 Zoll (etwa 20 Zoll lang).

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Schneiden Sie den Teig in 1-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jedes Teigstück über ein Holzpaddel mit Graten oder über die Zinken einer Gabel, um Rillen im Teig zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie, bis die Gnocchi etwa 1 Minute an die Oberfläche steigen. Kochen Sie weiter, bis die Gnocchi weich sind, 1 bis 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Abtropfen lassen und etwa 1 Tasse Nudelkochwasser aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Für die Sauce: In einer großen Antihaftpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Oliven hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und bringen Sie sie zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Fügen Sie die Gnocchi in die Pfanne und rühren, bis erhitzt durch, über 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine große Servierschüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Parmesan und basilikum. Vorsichtig werfen, bis alle Zutaten überzogen sind, das reservierte Nudelwasser nach Bedarf hinzufügen, um die Sauce zu lösen, und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Parmesankäse