Gravlax (Schwedischer Zucker- und Salzlachs)

Name: Gravlax (Schwedischer Zucker- und Salzlachs)
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 6
Cuisine: Nordisch, Skandinavisch, Europäisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grobes Salz; 1 Haufen dill; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Senf-dill-sauce (Senf-dill-sauce ii); 15 grob zerkleinerte weiße Pfefferkörner; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) in der Mitte geschnittene Lachsfilets (jeweils ungefähr 1 Pfund, mit Haut links); 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze

Das Rezept Gravlax (schwedischer Zucker-Salz-Lachs) ist fertig in rund 48 Stunden und ist auf jeden Fall eine hervorragende glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian option für Liebhaber skandinavischer Küche. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 301 Kalorien, 30g protein, und 10 G Fett pro portion. 4 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus mittel geschnittenen Lachsfilets, Dill, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Dill zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Schokoladen-Dessert Quesadilla #Choctoberfest als dessert. 1%. olide. Versuchen Zitrus und Salz gehärtet Gravlax, dill and salt-cured salmon, und Salzgehärteten Lachs mit Wodka, Wacholder, Rosmarin & Zitronenschale für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grobes Salz 1Haufen

dill 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Senf-dill-sauce (Senf-dill-sauce ii)15

grob zerkleinerte weiße Pfefferkörner 907Nüsse jeder Art (gehackt)

in der Mitte geschnittene Lachsfilets (jeweils ungefähr 1 Pfund, mit Haut links)1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Im Nachhinein Weine Chardonnay-mit 4.7 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.