Guacamole

Name: Guacamole
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 Avocado; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Korianderblätter; 2 3 jalapenos; 1 1 Unze Rotkohl, gehackt; 12 Roma Tomaten (leicht unter reif ist in Ordnung); 2 Garnelen und geädert Salz; 2 Garnelen und geädert Tortilla-chips, zum servieren; 3 gelbe oder rote Zwiebeln

Das Rezept Guacamole könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 15 Minuten. Für $4.96 pro portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das dient 2. Eine Portion enthält 770 Kalorien, 14g protein, und 52 G Fett. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Avocados, Korianderblätter, Limette und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 8%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen guacamole , wie man Guacamole macht / mexikanische Guacamole, Chipotle Mexican Grill Guacamole - frisch zubereitete Guacamole, die einfach zuzubereiten ist, kann damit gegessen werden, und Gebratene Grüne Kochbananen mit Guacamole und Garnelen (Tostada de Plátano con Camarones y Guacamole) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Avocados der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Mexikanische Crema (kann Durch Crème Fraîche Ersetzt Werden)

Entfernen Sie die Grube und würfeln Sie das Fleisch in der Schale. Drücken Sie die gewürfelte avocado in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Mexikanische Crema (kann Durch Crème Fraîche Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Als nächstes etwas Salz darüber streuen und mit einer Gabel zerdrücken, bis die Avocado die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Mexikanische Crema (kann Durch Crème Fraîche Ersetzt Werden)

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Nun auf einen großen Haufen Pico de Gallo werfen und vorsichtig umrühren. Testen Sie die Guacamole immer mit Tortilla-Chips, damit Sie den Salzgehalt genauer messen können.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Tortillachips Mit Limettengeschmack, In Mundgerechte Stücke Gebrochen (ca. 6 Unzen)

Pico De Gallo

Hot Dogs, Gegrillt

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Zwiebel und Tomate in gleichen Mengen würfeln. Den Koriander grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kg Maistortillas

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Schneiden Sie nun 1 oder 2 Jalapenos in zwei Hälften. Mit einem Löffel die Samen auskratzen. (Wenn Sie Dinge scharf mögen, lassen Sie einige der weißen Membranen.) Würfeln Sie die Jalapenos sehr fein; Sie möchten einen Hauch von Hitze und Jalapeno-Geschmack, aber Sie möchten keine Brände verursachen. Nun die vier Zutaten in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Schneiden Sie die Limette in zwei Hälften und drücken Sie den Saft aus einer halben Limette die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Mit Salz bestreuen und verrühren, bis kombiniert. Probieren Sie unbedingt den Pico de Gallo und passen Sie die Gewürze an, indem Sie bei Bedarf Salz oder mehr gewürfelten Jalapeno hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pico De Gallo

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Kochausrüstung

Peachie-O's Süßigkeiten

Zutaten

Portion:

Avocado 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Korianderblätter 2

3 jalapenos 1

1 Unze Rotkohl, gehackt 12

Roma Tomaten (leicht unter reif ist in Ordnung)2Garnelen und geädert

Salz 2Garnelen und geädert

Tortilla-chips, zum servieren 3

gelbe oder rote Zwiebeln

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.