Gyros mit Rettich-Tzatziki

Name: Gyros mit Rettich-Tzatziki
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl, zum Grillen; 2 (Winter) Dijon-Senf; 2 (Winter) gehackter frischer dill; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 8 Nelke 1 Orange, Schale; 150 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Griechischer Joghurt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) r Honig; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 Kilogramme ohne Knochen Lammkeule (über; 122 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Zitronensaft; 2 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 1 Schale von Zitrone; 1 1 Pfund Zucchini, silberne Nonpareilles; 108 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 216 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives griechisches Olivenöl extra und mehr zum Nieseln; 1 verlassen von 3 großen Zweigen Oregano, plus mehr zum Servieren; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fladenbrot-oder Fladenbrottaschen, auf dem Grill erwärmt, zum Servieren; 8 Pflaumen Tomaten, Enden entfernt, in sehr dicke Runden geschnitten; 87 Nüsse jeder Art (gehackt) fein geriebener Rettich; 0 klein rote Zwiebel, fein gerieben; 6 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 verlassen aus 3 großen Zweigen Rosmarin; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 480 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Gyros mit Rettich-Tzatziki ist ein mediterranes Rezept für 8 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 36 g Protein, 29 g Fett und insgesamt 588 Kalorien. Für 4,96 $ pro Portion deckt dieses Rezept 25 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Nicht vielen gefiel dieser Hauptgang wirklich. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Zitronensaft, Rettich, Salz und Pfeffer sowie Dijon-Senf. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 13 Stunden. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine solide Löffelnote von 67 %. Probieren Sie Lamm-Gyros mit Tzatziki-Sauce, Hähnchen-Gyros mit Tzatziki-Sauce und gegrillte Hähnchen-Gyros mit Tzatziki für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Wein, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Zitronenschale, Oregano, Rosmarin und Pfeffer in einen Mixer geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Silberne Nonpareilles

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Hühnerhälse

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 Orange, Schale

8 (U-12) Garnelen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Gießen Sie die Hälfte der Mischung über das Lamm und wenden Sie es, bis es vollständig bedeckt ist. Abdecken und im Kühlschrank mindestens 8 Stunden und bis zu 24 Stunden marinieren. Stellen Sie die restliche Mischung in den Kühlschrank, um sie zum Begießen zu verwenden, während das Fleisch gart.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Nehmen Sie das Lammfleisch eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank und der Marinade und lassen Sie es bei Zimmertemperatur ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Heizen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill mit Drehspießaufsatz auf hohe Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Bestreuen Sie das gesamte Lammfleisch mit Salz und Pfeffer und befestigen Sie es gemäß den Anweisungen des Herstellers am Drehspieß.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Aufrollen und im Abstand von 2,5 cm mit Fleischergarn festbinden. Grillen Sie, bis das Lamm auf einem Fleischthermometer eine Innentemperatur von 170 Grad F erreicht hat, 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten für den Gasgrill und 1 Stunde 45 Minuten bis 2 Stunden für den Holzkohlegrill. Die Garzeit hängt von der Art des Grills und davon ab, wie heiß Ihre Holzkohle ist. Das Fleisch regelmäßig mit der reservierten Weinmischung begießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Weiße Perlendragees

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Metzgerschnur

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Drehspieß nehmen, auf ein großes Schneidebrett legen und 15 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Das Lammfleisch quer zur Faser in hauchdünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiatische Birnen, Jeweils Gewaschen

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Legen Sie mehrere Lammscheiben in die Mitte jedes Fladenbrots, belegen Sie es mit einigen gegrillten Pflaumentomaten, beträufeln Sie es mit der Vinaigrette, streuen Sie frischen Oregano darüber und belegen Sie es mit Rettich-Tzatziki.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oregano

Pflaume Tomate

Vinaigrette

Fladenbrot

Tzatziki

Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)

Weiße Bohnen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Aufbewahren)

Einen Grill auf mittlere bis hohe Stufe erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Die Tomaten mit Öl bestreichen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen, bis es leicht verkohlt und weich ist. Drehen Sie es um und grillen Sie es auf der anderen Seite, bis es leicht verkohlt und weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Essig, Zitronensaft, Senf, Honig sowie Salz und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl langsam einrühren, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Geben Sie die Radieschen und Zwiebeln in ein mittelgroßes Sieb.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Legen Sie einen kleinen Teller darauf und lassen Sie ihn 30 Minuten lang über einer Schüssel stehen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Geben Sie die abgetropfte Rettichmischung in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Joghurt, Knoblauch, Dill, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzu. Vor dem Servieren abdecken und mindestens 30 Minuten und bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Silberne Nonpareilles

1 Orange, Schale

Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)

Paket Gefrorener Vanille-Torte

Dill

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

42 Rote Schnur-Lakritze

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Metzgerschnur

Schneidebrett

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

unverpackte Schweinswurst 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl, zum Grillen 2(Winter)

Dijon-Senf 2(Winter)

gehackter frischer dill 3Nelke

Knoblauch, fein gehackt 8Nelke

1 Orange, Schale 1506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Griechischer Joghurt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

r Honig 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1Kilogramme

ohne Knochen Lammkeule (über 1226 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Zitronensaft 2(Winter)

frisch gepresster Zitronensaft 1

Schale von Zitrone 11 Pfund Zucchini,

silberne Nonpareilles 1086 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2166 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natives griechisches Olivenöl extra und mehr zum Nieseln 1verlassen

von 3 großen Zweigen Oregano, plus mehr zum Servieren 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Fladenbrot-oder Fladenbrottaschen, auf dem Grill erwärmt, zum Servieren 8

Pflaumen Tomaten, Enden entfernt, in sehr dicke Runden geschnitten 87Nüsse jeder Art (gehackt)

fein geriebener Rettich 0klein

rote Zwiebel, fein gerieben 6(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1verlassen

aus 3 großen Zweigen Rosmarin 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4806 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: 1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung, Alkoholisches Getränk, Zutat, Lebensmittelproduktkategorie, (Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden), Trockener Weißwein, Pulverisierte Liebstöckelsamen, Dose Pfirsiche, Abgetropft, Typ Des Menüeintrags, Moschofilero, Assyrtiko Gemischt, Agiorgitiko

Weißwein, alkoholische Getränke und Zutaten sind eine gute Wahl für Gyros. Wenn Sie zu Ihrem griechischen Essen Lust auf Griechisch haben, sind Assyrtiko und Moschofilero beides wunderbare Weißweine, die zu Hühnchen, Meeresfrüchten usw. passen. Agiorgitiko ist ein vollmundiger Rotwein, der zu gebratenem Fleisch und Lammfleisch passt. Der Momo Sauvignon Blanc mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.

Momo Sauvignon Blanc

Zeigt eine komplexe Nase mit Aromen von tropischen Früchten, Kräuternoten und einem Hauch von Cassis. Die natürliche Gärung verleiht dem Gaumen eine reichhaltige und strukturelle Qualität mit subtilen Noten von Zitronenschale und Passionsfrucht. Der Abgang ist knackig und trocken. Köstlich zu allen Arten von Meeresfrüchten und Sommersalaten oder pur als erfrischender Aperitif.