Harte Polenta-Kuchen

Name: Harte Polenta-Kuchen
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 4 (Winter) geriebener Parmesan; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Polenta; 4 salbeiblätter, fein gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Harte Polentakuchen sind ein glutenfrei rezept mit 6 Portionen. Eine Portion enthält 302 kalorien, 5 g Eiweiß, und 21 g Fett. Für 56 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 4% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 7 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 15 minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Parmigiano, Cayennepfeffer, Mascarpone und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Mit einem Löffelchen punktzahl von 30%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Harte Polenta-Kuchen, Harte Polenta-Kuchen mit Taleggio und Kirschtomaten, und Mini-Feigenkuchen mit Buttermilchglasur und Vanillehartsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

In einem Topf Milch, Wasser, Lorbeer und Cayennepfeffer vermischen. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und großzügig mit Salz würzen. Nehmen Sie das Gewürz an den Rand von zu salzig. Um dies zu tun, müssen Sie schmecken, während Sie gehen. Polenta wirkt wie ein Salzradierer, wenn Sie hier nicht reichlich würzen, werden Sie sich nie davon erholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Gemahlener Cayennepfeffer

Polenta

Wasser

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sobald die Flüssigkeit kocht und entsprechend gewürzt ist, streuen Sie die Polenta unter ständigem Rühren hinein. Sobald die Polenta vermischt ist, wechseln Sie zu einem Holzlöffel und rühren Sie häufig um, bis die Polenta dick geworden ist. Probieren Sie die Polenta, um zu sehen, ob sie durchgekocht ist. Wenn es sich immer noch mehlig und körnig anfühlt, fügen Sie etwas mehr Milch oder Wasser hinzu und kochen Sie es zu einer dicken Konsistenz. Wiederholen Sie diesen Vorgang nach Bedarf, bis sich die Polenta auf Ihrer Zunge glatt anfühlt, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Wasser

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Schneebesen

Das Lorbeerblatt entfernen und den gehackten Salbei und die Mascarpone unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Lorbeerblatt

Salbei

Eine 7 x 7 Zoll große quadratische Pfanne mit Plastikfolie auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Pfanne

Gießen Sie die Polenta in die vorbereitete Pfanne. Bedecken Sie die Oberseite mit mehr Plastik, das auf die Oberfläche der Polenta geglättet wurde. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis es benötigt wird. (All dies kann völlig im Voraus erledigt werden, wie gestern! Cool!)

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Polenta aus der Pfanne und schneiden Sie sie in die gewünschten Formen. Eine beschichtete Bratpfanne mit Olivenöl bestreichen und auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Sobald die Pfanne heiß ist und nur ein wenig zu rauchen beginnt, fügen Sie die Polentaformen hinzu. Die Polenta auf beiden Seiten kochen und zum Schluss mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmigiano Reggiano