Heilbutt mit Zitrusfrüchten und Koriander

Name: Heilbutt mit Zitrusfrüchten und Koriander
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 zweig Frischer Koriander , zum garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz; 10 koriandersamen; 16 zwiebeln Baby Fenchel, Wurzelenden getrimmt und Tops auf die Vorspannung getrimmt; 4 zweige frische Lorbeerblätter; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbutt-steaks, Haut-auf; 4 Saft von Orangen, vorzugsweise tangelo; 1 Zitronenschale, in 1-mal-1/16-Zoll-Streifen geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 2 Orangen, vorzugsweise tangelo; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Orangen, grobem Salz, Zitronenschale und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das grobe Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. 7%. norm. Versuchen Zitrus Alaska Heilbutt, Koriander-Limetten-Heilbutt, und Koriander-Ingwer-Heilbutt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser bei starker Hitze zum Kochen und bereiten Sie ein Eiswasserbad vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Salz in kochendes Wasser geben; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Fügen Sie Fenchel hinzu und kochen Sie, bis sie gerade zart sind, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Abtropfen lassen und sofort zum Abkühlen in ein Eiswasserbad geben; abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eis

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

1zweig

Frischer Koriander , zum garnieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz 10

koriandersamen 16

zwiebeln Baby Fenchel, Wurzelenden getrimmt und Tops auf die Vorspannung getrimmt 4zweige

frische Lorbeerblätter 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbutt-steaks, Haut-auf 4

Saft von Orangen, vorzugsweise tangelo 1

Zitronenschale, in 1-mal-1/16-Zoll-Streifen geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 2

Orangen, vorzugsweise tangelo 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Ziobaffan Organic Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.