Heiß-geräucherten Lachs -, Doppel-kresse & Kartoffel-Salat, Platte

Name: Heiß-geräucherten Lachs -, Doppel-kresse & Kartoffel-Salat, Platte
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 400 Nüsse jeder Art (gehackt) neue Kartoffel; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Bohne; 12 Wachtelei; 2 packt heiß geräucherten lachs, sie wollen über 350g insgesamt; 5 Frühlingszwiebeln, getrimmt; 2 Avocado; 2 x 100g taschen brunnenkresse; 1 Kopf chicorée, in Blätter gebrochen; 1 topf Senf Kresse, getrimmt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Vollkorn-Senf; 1 1 Pfund Zucchini, klarer Honig; 3 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 8 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Das Rezept Heiß geräucherter Lachs, Doppelkresse & Kartoffelsalatplatte kann hergestellt werden in ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 8. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 6g Eiweiß, 23 G Fett, und insgesamt 291 Kalorien. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Es funktioniert gut als eher preiswerte Beilage. 51 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Topf-Senf-Kresse, Apfelessig, Vollkorn-Senf und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 89%, was spektakulär ist. Ähnliche Rezepte sind Räucherlachsplatte mit Fenchelsalat, Geräucherte Lachsplatte, und Lulus geräucherte Lachsplatte.

Anweisungen

Um das Dressing zuzubereiten, alle Zutaten in einer Schüssel mit etwas Gewürz verquirlen oder in ein Schraubglas geben und gut schütteln. Kann bis zu 2 Tage im Voraus gemacht werden. Kochen Sie die Kartoffeln in reichlich kochendem Wasser für 10 Minuten, bis sie gerade zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Kartoffel

Schütteln

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Abtropfen lassen, leicht abkühlen, dann in Scheiben schneiden.

Während die Kartoffeln kochen, blanchieren Sie die grünen Bohnen in reichlich kochendem Wasser für 4 Minuten, bis sie gekocht sind, aber immer noch mit einem leichten Knirschen, abtropfen lassen, in Eiswasser auffrischen, um das weitere Kochen zu stoppen, und dann wieder abtropfen lassen. Kochen Sie die Wachteleier für 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Kartoffel

Wasser

Abtropfen lassen, unter kaltes Wasser stellen, dann schälen und halbieren. Den Lachs in große Stücke in eine Schüssel geben und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Alle diese Arbeiten können im Voraus erledigt werden. Kurz vor dem Servieren die Avocados halbieren, schälen und in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln

Avocado

Lachs

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Dies ist eher ein Schichtsalat als ein geworfener Salat, also streuen Sie zuerst die Brunnenkresse und den Chicorée über eine Platte. Streuen Sie gleichzeitig verschiedene Handvoll aller anderen Zutaten (aber nicht die Senfkresse), so dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gartenkresse

Endivien

Senf

Über zwei Drittel des Dressings nieseln und dann über die Senfkresse streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Gartenkresse

Mit dem restlichen Dressing an der Seite servieren.

Kochausrüstung

Schneebesen

Schüssel

Zutaten

Portion:

400Nüsse jeder Art (gehackt)

neue Kartoffel 100Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne Bohne 12

Wachtelei 2

packt heiß geräucherten lachs, sie wollen über 350g insgesamt 5

Frühlingszwiebeln, getrimmt 2

Avocado 2

x 100g taschen brunnenkresse 1Kopf

chicorée, in Blätter gebrochen 1

topf Senf Kresse, getrimmt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Vollkorn-Senf 11 Pfund Zucchini,

klarer Honig 3(Winter)

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)8(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hindsight Wines Chardonnay. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.