Herbst-Gemüse-Curry

Name: Herbst-Gemüse-Curry
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 425 Nüsse jeder Art (gehackt) Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), gespült und abgetropft; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) no-Salz-added gewürfelte Tomaten, undrained; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Blumenkohlröschen; 2 (kann sein oder überfliegen) Madras Currypulver; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher 2% fettarmer griechischer Joghurt; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte geschälte Süßkartoffel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene gelbe Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Kichererbsen, Koriander, Gemüsebrühe und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 0%. olide. Versuchen Schnell fallen Gemüse Curry, Roter Curry-Tofu mit Herbstgemüse, und Huhn und Herbst Gemüse Pot Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Süßkartoffel in die Pfanne geben; 3 Minuten anbraten. Hitze auf Mittel verringern.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Blumenkohl, Zwiebel und Currypulver hinzu; Kochen Sie 1 Minute unter ständigem Rühren der Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Blumenkohl

Zwiebel

Brühe und die nächsten 3 Zutaten (durch Tomaten) hinzufügen; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Tomate

Brühe

Mit Koriander bestreuen; mit Joghurt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Joghurt

Wein Spiel: Viognier. Tangente 2008 Paragon Vineyard Viognier (Edna Valley, CA; $1

Zutaten, die Sie benötigen

Viognier

Wein

ist Ihr Must-Try-Wein hier, mit Noten von Gardenie, Pfirsich und Aprikose. Es ist vollmundig genug, um die Kichererbsen auf halbem Weg zu treffen, aber knackig genug, um die würzigen Tomaten und Joghurt zu halten. --Sara Schneider

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Tomate

Aprikose

Joghurt

Pfirsich

Wein

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

425Nüsse jeder Art (gehackt)

Kichererbsen (Garbanzo-Bohnen), gespült und abgetropft 411Nüsse jeder Art (gehackt)

no-Salz-added gewürfelte Tomaten, undrained 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Blumenkohlröschen 2(kann sein oder überfliegen)

Madras Currypulver 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher 2% fettarmer griechischer Joghurt 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte geschälte Süßkartoffel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Bio-Gemüsebrühe (wie Swanson)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene gelbe Zwiebel

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Jules Taylor Gruner Veltliner mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.