Hickory-geräucherter Bourbon Truthahn

Name: Hickory-geräucherter Bourbon Truthahn
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano Beizen-Gewürz; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 1 EL Rotweinessig karotte, geschabt; 1 Rippe (24-teilig); 14 Garnelen und geädert Garnierungen: gemischte Grüns, Zitronenkeile; 1 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 1 ( Auberginen) Zwiebel, geschält und halbiert; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 Tube fertiger Pizzateig; 1 1 EL getrockneter Oregano 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 5 Kilogramm ganze Türkei, aufgetaut; 1 Brocken Hickory Holz

Brauchen Sie ein milchfreies Getränk? Hickory-geräucherter Bourbon-Truthahn könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 14 Portion/en. Für $ 3.4 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 538 kalorien, 56g Eiweiß, und 14g Fett. Wenn Sie Pfeffer, Bourbon, Sellerie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 64%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Applewood geräucherte Putenbrust mit Cider Bourbon Soße, Hickory geräuchertes Pulled Pork, und Hickory Grill-geräuchertes Huhn.

Anweisungen

Entfernen Sie Innereien und Hals aus der Türkei; Reserve für andere Zwecke, falls gewünscht. Truthahn gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Wasser in einen großen Suppentopf geben, halb voll füllen; Ahornsirup, Bourbon und Beizgewürz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ahornsirup

Bourbon

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Truthahn und, wenn nötig, zusätzliches Wasser hinzu, um zu bedecken. Abdecken und 2 Tage abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Hickory-Holzstücke mindestens 30 Minuten in frischem Wasser einweichen. Holzkohlefeuer im Raucher vorbereiten; Feuer 20 bis 30 Minuten brennen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Truthahn aus dem Wasser nehmen, Wassermischung wegwerfen; trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Karotten und Sellerie quer halbieren. Füllen Sie es mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Zitrone mit einer Gabel durchstechen; in die Halshöhle geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Zitrone

Zwiebel

Kombinieren Sie Salz und Pfeffer; Reiben Sie die Mischung über den Truthahn. Falten Sie die Flügel unter und binden Sie die Beine mit einer Schnur zusammen, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Türkei

Hühnerflügel

Trockene Würze Reiben

Holzstücke abtropfen lassen und auf Kohlen legen.

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Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie den Truthahn in die Mitte des unteren Lebensmittelregals.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochen Sie 6 Stunden oder bis ein Fleischthermometer, das in den dicksten Teil des Putenschenkels eingeführt wird, 180 registriert, und fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Wasser, Holzkohle und Holzstücke hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Oberschenkel