Himbeerschokolade Französische Makronen

Name: Himbeerschokolade Französische Makronen
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 30
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 85 Habanero-Pfeffer feine bittersüße Schokolade (60 bis 64% Kakao), fein gehackt; 170 Habanero-Pfeffer geschnittene blanchierte Mandeln (nicht geschoben; 2 Tassen); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch konditoren Zucker; 3 groß Fettreduziertes Vanilleeis, optional; 30 Garnelen und geädert Rote oder rosa Lebensmittelfarbe; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Himbeerextrakt (vorzugsweise Marke McCormick); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 vgl. geriebener Parmesan ungesalzene butter, erweicht

Himbeerschokolade Französische Makronen könnten nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 5 G Fett, und insgesamt 92 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Himbeer-Extrakt, rosa Lebensmittelfarbe, Konditoren Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es ist ein sehr preiswert rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 75 Stunden. 0%. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Französische Makronen mit Himbeer-Rosen-Buttercreme, Schokolade & Himbeer-Makronen, und Französische Schokoladenmakronen / Macarons für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Pulse Mandeln mit 1/2 Tasse Konditoren Zucker in einer Küchenmaschine, bis sehr fein gemahlen, 2 bis 3 Minuten, dann in eine Schüssel geben. Sift in restliche Tasse Konditoren Zucker, Rühren zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Eiweiß mit Salz in einer anderen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie nur weiche Spitzen halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie Kristallzucker hinzu, ein wenig nach dem anderen, schlagen Sie, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie weiter, bis die Weißen nur steife, glänzende Spitzen halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Fügen Sie Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, um den gewünschten Farbton zu erreichen, und mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gleichmäßig kombiniert sind. Mandelmischung mit einem Gummispatel in Baiser einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. (Baiser wird entleeren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensmittelfarbe

Mandel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Löffel teig in tasche, drücken überschüssige luft, und snip off 1 ecke von kunststoff tasche zu schaffen eine 1/4-zoll öffnung. Twist Tasche fest knapp über Teig, dann Rohr peaked Hügel von Teig (die Größe eines Schokoladenkuss) auf gefütterte Blätter etwa 1 1/2 Zoll auseinander.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Kekse unbedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen, bis die Spitzen nicht mehr klebrig sind und sich eine leichte Kruste bildet, 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Inzwischen, setzen ofen racks in oberen und unteren drittel der ofen und vorheizen ofen zu 300 °F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Cookies, Schaltposition der Blätter auf halbem Weg durch Backen, bis knusprig und Kanten sind nur etwas dunkler, 20 bis 25 Minuten. Cool vollständig auf Blätter auf Racks, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schokolade mit Sahne in einer Metallschüssel schmelzen, die über einer Pfanne mit kaum kochendem Wasser oder auf einem Doppelkocher steht, und glatt rühren. (Schüssel sollte Wasser nicht berühren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Schüssel

Pfanne

Schüssel vom Herd nehmen, Butter und Himbeerextrakt hinzufügen und rühren, bis die Butter geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeer-Extrakt

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt und leicht verdickt ist.

Kekse vorsichtig vom Pergament abziehen (sie sind zerbrechlich). Sandwich eine dünne Schicht Ganache (etwa 1/2 Teelöffel) zwischen den flachen Seiten der Kekse.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefüllte Makronen halten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3 Tage.