Hochrippe mit Meerrettichcreme
Prime Rib mit Meerrettichcreme ist ein glutenfreies Hauptgericht. Für 4,82 $ pro Portion deckt dieses Rezept 18 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen mit jeweils 748 Kalorien , 31 g Protein und 68 g Fett . Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zum Valentinstag . 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Zucker, Salz, kräftige Schlagsahne und Rotweinessig. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 30 Minuten . Mit einer Löffelnote von 53 % ist dieses Gericht solide. Hochrippe mit Meerrettichcreme , geräucherte Hochrippe mit Meerrettichcreme und Cook the Book: Blowtorch Hochrippe mit Meerrettichcreme sind diesem Rezept sehr ähnlich.
Anweisungen
Legen Sie den Braten mit der Fettseite nach oben in eine flache Bratpfanne.
Schlitze in den Braten schneiden; Knoblauchscheiben hineinlegen.
Ohne Deckel 15 Minuten bei 450° backen. Hitze auf 325° reduzieren; 2-3/4 bis 3-1/4 Stunden länger backen oder bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (für Medium-Rare sollte ein Thermometer 145° anzeigen; Medium 160°; Well-Done 170°).
Währenddessen in einer kleinen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Meerrettich, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer unterheben. Abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
Den Braten auf eine Servierplatte legen und warm halten; 15 Minuten stehen lassen.
Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon sind meine Top-Tipps für Prime Rib. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Stücke mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Sie könnten Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche sehr gut.
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Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir
Dieser Shea-Jahrgang ist ein kräftiger Wein mit einer weichen Seite und präsentiert sich mit Aromen von Schwarzkirsche, dunkler Pflaume, Sarsaparilla, einem Hauch Mandarine und einer verführerischen Fleischigkeit. Die Seidigkeit im vorderen Ende führt zu einem Hauch dunkler Kirsche, Preiselbeere und Gewürzen. Erhöhte Säuren und kräftige Tannine sorgen für Reife und sind eine fesselnde Bereicherung für Ihren Weinkeller. Passt zu: Mit Tee geräucherter Entenbrust mit Kirschreduktion, Soja und Ingwer, mariniertem gebratenem Tri-Tip-Schinken mit Preiselbeerglasur.