Huhn und Ente Potpie

Name: Huhn und Ente Potpie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe; 3 Kilogramm hner; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Thymian; 2 Kilogramm Ente; 1 groß ei, mit 1 Esslöffel Wasser geschlagen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 12 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) verschiedene Pilze, wie Cremini und Stiel Shiitakes, in Scheiben geschnitten 1/2 zoll dick; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, grob gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) all-butter-Blätterteig, gekühlt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Kartoffeln, geviertelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 (Winter) ungesalzene butter

Huhn und Ente Potpie könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 122g Eiweiß, 209g Fett, und insgesamt 2635 kalorien. Für $ 6.93 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 60% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Zwiebeln, Olivenöl, Thymian und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 83%. Diese Partitur ist super. Ähnliche Rezepte umfassen Ente Confit Potpie, Huhn Potpie, und Huhn Potpie.

Anweisungen

Den Backofen auf 37 grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Champignons, Knoblauch, Thymian und Olivenöl in einer großen Pfanne gut verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Olivenöl

Kartoffel

Karotte

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Das Gemüse gleichmäßig verteilen und 4 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf 2 Brenner und bringen Sie sie bei mäßiger Hitze zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Pflanzlich

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit die Hühner und Enten innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Hühner mit der Brustseite nach oben auf das Gemüse. Stellen Sie die Ente in einer anderen Bratpfanne auf ein Gestell. 2 Stunden braten, oder bis die Vögel gerade durchgekocht sind und das Gemüse zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Huhn

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie die Hühner und die Ente auf ein Tranchierbrett und lassen Sie sie leicht abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Huhn

Ganze Ente

Entsorgen Sie die Haut von den Hühnern und der Ente, entfernen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in 2-Zoll-Stücke. Die Hühnerpfannensäfte abseihen und das Gemüse reservieren. Das Fett von den Säften abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fleisch

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Mehl einrühren und bei mäßiger Hitze etwa 1 Minute lang sprudeln lassen. Nach und nach 1 Tasse der Pfannensäfte einrühren, dann die restlichen Pfannensäfte und 3 Tassen Hühnerbrühe einrühren und zum Kochen bringen. Bei mäßig schwacher Hitze köcheln lassen und oft verquirlen, bis kein mehliger Geschmack mehr vorhanden ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Die Sauce in einen großen Topf geben und das reservierte Gemüse sowie das Hühner- und Entenfleisch hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fleisch

Soße

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Den Backofen auf 45grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Hälfte des Blätterteigs 1/8 Zoll dick ausrollen. Schneiden Sie mit einer 7-Zoll-Schüssel 4 Runden aus. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Gebäck. Löffel den Eintopf in acht 2- bis 3-Tassen-ofenfeste Schalen, etwa 6 Zoll breit. Legen Sie eine Blätterteigrunde auf jede Schüssel und drücken Sie das Gebäck zum Versiegeln um den Rand.

Zutaten, die Sie benötigen

Blätterteig Blätter