Hummer und Mascarpone Urlaub Ravioli mit Trüffelbutter

Name: Hummer und Mascarpone Urlaub Ravioli mit Trüffelbutter
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 24
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Basilikumblätter; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 2 Prisen gemahlene Nelke; 2 eiweiß, geschlagen; 2 eier, geschlagen; 4 groß (teilweise & ); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 454 Habanero-Pfeffer gekochtes Hummerfleisch, gepflückt und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt; 454 Habanero-Pfeffer mascarpone-Käse, bei Raumtemperatur; 1 Prise Prise frisch geriebene Muskatnuss; 1 vgl. geriebener Parmesan extra-natives Olivenöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Olivenöl, optional; 24 Garnelen und geädert Salz; 24 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Schalotten, fein gehackt; 454 Habanero-Pfeffer ungesalzene Butter, in 1-Zoll-Stücke geschnitten, bei Raumtemperatur; 1 vgl. geriebener Parmesan ungesalzene butter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Weißwein, vorzugsweise Sauvignon Blanc; 113 Habanero-Pfeffer Trüffel, schwarz oder weiß, fein gehackt

Hummer und Mascarpone Urlaub Ravioli mit Trüffelbutter könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Beilage Rezept-Box zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 8g Eiweiß, 27 G Fett, und insgesamt 335 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.24 Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Basilikumblätter, Hummerfleisch, Eier und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 55 Minuten. punktzahl von 19% dieses Gericht ist nicht so ausgezeichnet. Versuchen Butter Pochierter Hummer, Muscade de Provence Ravioli, Trüffelbuttersauce, Hummer-Ravioli mit Meerrettichbutter, und Butternut Squash und Mascarpone Ravioli mit Haselnussbutter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Schalotten hinzu und kochen Sie, bis sie weich und durchscheinend sind, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Pfanne vom Herd nehmen und Brandy hinzufügen. Drehen pan weg von ihnen, sorgfältig licht mit spiel zu flambe.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Prisen Gemahlene Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis sie auf sirupartige Konsistenz reduziert sind, ungefähr 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fasanenbrüste Wenn )

3 Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren

Fügen Sie Hummerfleisch hinzu und kochen Sie, bis es gerade durchgewärmt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, Fein Gehackt

Vom Herd nehmen und in eine große Rührschüssel geben und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

In einer mittelgroßen Schüssel Mascarpone-Käse mit geschlagenen Eiern, gehacktem Basilikum, Muskatnuss und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zur Hummer-Schalotten-Mischung geben und gut vermischen. Geschmack, um Würze anzupassen. Abdecken und beiseite stellen. Wenn Sie nicht sofort verwenden, bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Mit einer Nudelrolle Nudeln in dünne Blätter ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rezept Pizzocheri

Life Savers Bonbons

Schneiden Sie Formen für die Ober- und Unterseite der Ravioli mit Ausstechformen (Glocken, Schneemänner, Bäume, Lebkuchenjungen und -mädchen, Schneeflocken, Sterne, Kränze usw.) aus.).

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

48 Mundgerechte Skittles-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rosa, Grüne Und Blaue Gel-Lebensmittelfarbe

Nudelformen auf ein bemehltes Geschirr legen und abdecken, damit die Nudeln nicht austrocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rezept Pizzocheri

Schneiden Sie kleinere Formen aus, um Ravioli-Tops zu dekorieren. Tauchen Sie mit einem kleinen, sterilisierten Pinsel in das Eiweiß und befestigen Sie kleinere Nudeldekorationen an Ravioli. Achten Sie darauf, die oberen Ravioli-Ausschnitte vor dem Füllen vollständig zu dekorieren. Mit bemehltem Geschirr abdecken. Sie sollten eine gleiche Menge an Ravioli Böden ohne Dekorationen und Ravioli Tops mit Dekorationen haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Ravioli

1 Getrocknete Morita-Paprika

Rezept Pizzocheri

Arbeiten Sie mit jeweils 1 Ravioli und legen Sie einen Löffel Füllung in die Mitte des unteren Ausschnitts von 1 Ravioli. Bürsten Sie mit dem Pinsel Eiweiß über die Nudelränder um die Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Ravioli

Rezept Pizzocheri

Legen Sie die passenden Ravioli oben mit Dekorationen auf die Füllung (Dekorationen Gesicht nach oben) und drücken Sie, um die Kanten zu versiegeln, zusammen mit einer Gabel kneifen. Deckel, bis alle Ravioli Formen gemacht werden. Wenn Sie nicht sofort verwenden, lagern Sie sie bis zu einem Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Trennen Sie die Ravioli beim Einfrieren auf einem leicht bemehlten Backblech und bedecken Sie sie bis zum Einfrieren mit Plastikfolie, damit die Ravioli nicht zusammenkleben. Nach dem Einfrieren bis zu einem Monat in einer gefrierfesten, verschließbaren Plastiktüte oder einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Trüffelbuttersauce zubereiten: In die Schüssel eines elektrischen Mixers Butter und 1/4 Teelöffel Salz geben. Mit einem Paddelaufsatz glatt eincremen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie gehackte Trüffel hinzu und mischen Sie, bis sie gerade gemischt sind, wobei Sie darauf achten, die Trüffel nicht in die Butter zu "cremen".

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

1 Tasse Gehackte Zwiebel

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

In eine Schüssel geben, abdecken und mindestens 5 Stunden oder vorzugsweise über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit die Trüffel die Butter aufgießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Butter entfernen und auf Raumtemperatur kommen lassen. In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze die Butter hinzufügen. Schmelzen bis warm Lassen Sie es nicht zum Kochen kommen. Bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

In der Zwischenzeit einen großen flachen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Vorsichtig Ravioli hineinschieben. Kochen, bis al dente. Etwa 10 Minuten, wenn Ravioli sofort verwendet wird; 12 Minuten, wenn gekühlte Ravioli verwendet werden, und 15 Minuten für gefrorene.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Ravioli mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Wasser aufzunehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Ravioli auf Teller legen und mit Trüffelbutter beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kombinieren Sie das Mehl und Salz, nach Geschmack, und Hügel auf einer Arbeitsfläche. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und fügen Sie die Eier und Olivenöl, wenn mit. Vorsichtig die Eier mit einer Gabel schlagen, bis sie gut vermischt sind. Beginnen Sie allmählich, das Mehl mit der Gabel in die Eimischung zu geben. Wenn genug Mehl eingearbeitet ist, damit der Teig von Hand bearbeitet werden kann, beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs und fügen Sie mehr Mehl hinzu, um zu verhindern, dass der Teig zu klebrig wird. 10 Minuten kräftig kneten, bis sich der Teig glatt und seidig anfühlt und wenn er halbiert wird, vollständig glatt ist, ohne dass Luftlöcher oder Glutenstränge sichtbar sind. Den Teig in Plastik einwickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, um das Gluten zu entspannen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Die unten vorgeschlagene Menge für jedes Püree reicht aus, um 1 Rezept für Standard-Nudelteig zu färben. Wenn Sie 2 oder 3 verschiedene Nudelfarben zubereiten möchten, teilen Sie die Mengen an Teig und Pürees auf und färben Sie sie entsprechend. Bei kleinen Mengen ist es einfacher, Zutaten in einer Schüssel als auf einer ebenen Fläche zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Rezept Pizzocheri

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mischen Sie das Püree zusammen mit den Eiern und fahren Sie mit dem Hauptrezept für die Pasta fort. Um zusätzliche Feuchtigkeit auszugleichen, müssen Sie möglicherweise beim Kneten zusätzliches Mehl in den Teig einarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Rezept Pizzocheri

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Dampf 1/2 Pfund Spinat mit Wasser klammert sich an seine Blätter, bedeckt für 2 Minuten, oder Mangold für 5 Minuten. In kaltem Wasser abspülen und die Blätter so trocken wie möglich auspressen. Den Spinat in einer Lebensmittelmühle oder einem Prozessor pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Schneiden, waschen, trocken tupfen und 6 Esslöffel gemischte frische Kräuter wie Petersilie, Sauerampfer, Thymian, Salbeiblätter, Estragon, Liebstöckel, Majoran, Basilikum, Dill, Löwenzahn, Rucola fein hacken. Jedoch, die starke kräuter --- thymian, dill, salbei, bohnenkraut, majoran, und estragon --- nicht heiraten gut mit einige andere, so wählen sie ihre kräuter mischung sorgfältig.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Majoran

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Sorrel

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Frisch Gepflückte Dillzweige

Backen Sie eine kleine ungeschälte Rüben in einem vorgeheizten 400-Grad-F-Ofen für 45 bis 60 Minuten oder bis Sie weich sind. In einer Küchenmaschine schälen und pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chiffonade Aus Grünkohlblättern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Fügen Sie den Eiern im Brunnen kurz vor dem Schlagen eine großzügige Prise gemahlenen Safran hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Rosa, Grüne Und Blaue Gel-Lebensmittelfarbe

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Zutaten

Portion:

2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte Basilikumblätter 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

2 Prisen gemahlene Nelke 2

eiweiß, geschlagen 2

eier, geschlagen 4groß

(teilweise & )7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 454Habanero-Pfeffer

gekochtes Hummerfleisch, gepflückt und in 1/2-Zoll-Stücke gehackt 454Habanero-Pfeffer

mascarpone-Käse, bei Raumtemperatur 1Prise

Prise frisch geriebene Muskatnuss 1vgl. geriebener Parmesan

extra-natives Olivenöl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Olivenöl, optional 24Garnelen und geädert

Salz 24Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

Schalotten, fein gehackt 454Habanero-Pfeffer

ungesalzene Butter, in 1-Zoll-Stücke geschnitten, bei Raumtemperatur 1vgl. geriebener Parmesan

ungesalzene butter 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Weißwein, vorzugsweise Sauvignon Blanc 113Habanero-Pfeffer

Trüffel, schwarz oder weiß, fein gehackt

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind meine top-picks für HUMMER. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Die Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 32 Dollar pro Flasche.