Hähnchen-Scaloppine mit Frühlingskräutersalat

Hähnchen-Scaloppine mit Frühlingskräutersalat könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 418 kalorien, 42 g Eiweiß, und 17 g Fett jeder. Für $3.14 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 35% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept schmackhaft und befriedigend. Wenn Sie Dijon-Senf, Zitronensaft, Hähnchenbrusthälften und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das Canolanöl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als Nachtisch. Dieses Rezept wird ein Hit. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 75%. Dieser Score ist gut. Versuchen Hähnchen-Scaloppine mit Frühlingskräutersalat, Scaloppine vom Kalb mit Frühlingserbsencoulis und Spargel, und Hähnchen-Scaloppine mit Zuckererbsen, Spargel und Zitronensalat für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Um Hühnchen zuzubereiten, legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen 2 Blatt strapazierfähige Plastikfolie; Pfund jedes Stück mit einem Fleischhammer oder Nudelholz auf 1/2 Zoll Dicke.
Kombinieren Sie Hühnchen und Buttermilch in einer großen Plastiktüte mit Reißverschluss. versiegeln. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei gelegentlich den Beutel wenden.
Hähnchen aus dem Beutel nehmen; Marinade wegwerfen.
Hähnchen mit Papiertüchern trocken tupfen; mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen.
Mehl, Estragon und 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer in einer flachen Schüssel vermengen. Hühnchen in Mehlmischung ausbaggern; überschüssiges abschütteln.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Hühnchen hinzufügen; Auf jeder Seite 3 Minuten kochen oder bis es fertig ist.
Um Salat zuzubereiten, legen Sie Haricots Verts in einen großen Topf mit kochendem Wasser; 3 Minuten kochen lassen.
Abtropfen lassen und Haricots Verts in Eiswasser tauchen; abtropfen lassen.
Grüne Bohnen, Spinat, Rucola, Brunnenkresse, Petersilie und Schnittlauch in eine große Schüssel geben.
Schalotten, Saft, Öl, Essig, Senf, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in einer kleinen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen vermischen. Löffel 3 Esslöffel Schalottenmischung über Spinatmischung; vorsichtig zum Beschichten werfen.
2 Tassen Salatmischung auf jeden von 4 Tellern geben; jede Portion mit 1 Hähnchenbrusthälfte belegen.
Hähnchen gleichmäßig mit der restlichen Schalottenmischung beträufeln.