Hähnchenbrust mit Clementinen, thailändischem Vogelchile und Yukon Gold und Blumenkohlpüree

Name: Hähnchenbrust mit Clementinen, thailändischem Vogelchile und Yukon Gold und Blumenkohlpüree
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 haut - auf Hühnerbrust, Flügelknochen befestigt, Flügelspitze und Filet entfernt; 4 (Winter) kalte Butter (1/2 Stab), gewürfelt; 1 Staats Blumenkohl, in Röschen geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reichhaltige (hoffentlich hausgemachte) Hühnerbrühe; 3 clementinen, erwärmt und gepresst, Saft reserviert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert; 1 zweig in Spalten schneiden, 1 ); 1 WES E Englischsprachige Künste Koscheres Salz; 1 WES E Englischsprachige Künste Extra-natives Olivenöl; 1 Thai Vogel Chile, der Länge nach halbiert; 3 Drops Ein paar Rotweinessig; 2 groß Yukon gold-Kartoffeln

Vergessen Sie, jedes Mal essen zu gehen oder zum Mitnehmen zu bestellen, wenn Sie sich nach asiatischem Essen sehnen. Versuchen Sie, Hühnerbrust mit Clementinen, thailändischem Vogelchile und Yukon Gold und Blumenkohlpüree zu Hause zuzubereiten. Dieses glutenfreie Rezept dient 1 Eine Portion enthält 1671 kalorien, 69 g Eiweiß, und 111 g Fett. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Yukon Gold Kartoffeln, Butter, Rotweinessig und 3 große Clementinen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es ist genau richtig. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 83%. usgezeichnet. Sellerie & Yukon Gold Purée, Purée von Yukon Gold Kartoffeln mit Parmesan, und Yukon Gold und Fenchelpüree mit Rosmarinbutter sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Sonderausstattung: Lebensmittelmühle

Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Die Hähnchenbrust mit einem Papiertuch trocken tupfen. Eine mittelgroße Pfanne mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze stellen. Wenn die Pfanne heiß ist, bestreuen Sie die Haut des Huhns großzügig mit Salz und legen Sie sie dann mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. 4 bis 6 Minuten kochen, bis die Haut golden und knusprig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Geriebene Süße Zwiebel (oder Fein, Fein Gehackt)

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Streuen Sie die gegenüberliegende Seite der Brust mit Salz, drehen Sie dann das Huhn um und kochen Sie weiter, bis es durchgekocht ist, weitere 5 bis 6 Minuten. Wenn die Pfanne zu rauchen beginnt, senken Sie die Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Die Brust in eine Blechpfanne geben, locker mit Folie zelten und in den Ofen stellen, bis die Sauce fertig ist und Sie bereit zum Teller sind.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Entfernen Sie das überschüssige Öl aus der Pfanne, bevor Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze zurückgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie den Clementinensaft, die Clementinen-Supremes und den Essig hinzu und kratzen Sie die braunen Stücke ab, die am Boden der Pfanne haften. Thymian und Chilis unterrühren und die Flüssigkeit halbieren lassen, bevor die Hühnerbrühe und eine Prise Salz hineingegossen werden. Weiter kochen, bis die Brühe reduziert ist. Probieren Sie die Sauce, stellen Sie sicher, dass sie lecker ist, entfernen Sie dann den Thymianstiel und würzen Sie sie bei Bedarf mit mehr Salz. Die Sauce sollte eingedickt und etwas klobig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Clementine Juice

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Clementine

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

2 Tassen Knoblauchzehen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Legen Sie das Yukon Gold- und Blumenkohlpüree auf den Boden des Tellers, schneiden Sie dann die Hähnchenbrust in Scheiben und fächern Sie die Scheiben darauf auf. Etwas von der Sauce auf und um das Huhn geben und mit den obersten Clementinen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Geriebene Süße Zwiebel (oder Fein, Fein Gehackt)

Vollkorncracker

Clementine

Yukon Gold Kartoffel

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

6 Bis 8 Heiße Kekse, Geteilt

Die Kartoffeln halbieren und dann jede Hälfte in 6 bis 8 Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf, der groß genug ist, um auch den Blumenkohl aufzunehmen, und bedecken Sie die Kartoffeln dann mit 2 Zoll Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkorncracker

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Großzügig mit Salz bestreuen (es sollte nach Meer schmecken) und zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser etwa 10 Minuten gekocht hat, fügen Sie den Blumenkohl hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse gabelzart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkorncracker

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Die Sahne in einem kleinen Topf zum Verbrühen bringen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln und den Blumenkohl durch eine Lebensmittelmühle in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkorncracker

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie etwa die Hälfte der heißen Sahne und 1/2 der Butter hinzu und rühren Sie mit Absicht, bis alles gut vermischt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der restlichen Sahne und Butter, bis sie eingearbeitet sind. Probieren Sie zum Würzen (Sie müssen wahrscheinlich Salz hinzufügen) und servieren Sie es warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

6 Schweinerippchen Oder Lendenkoteletts Mit Knochen (je 225 G)

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

haut - auf Hühnerbrust, Flügelknochen befestigt, Flügelspitze und Filet entfernt 4(Winter)

kalte Butter (1/2 Stab), gewürfelt 1Staats

Blumenkohl, in Röschen geschnitten 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reichhaltige (hoffentlich hausgemachte) Hühnerbrühe 3

clementinen, erwärmt und gepresst, Saft reserviert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert 1zweig

in Spalten schneiden, 1 )1WES E Englischsprachige Künste

Koscheres Salz 1WES E Englischsprachige Künste

Extra-natives Olivenöl 1

Thai Vogel Chile, der Länge nach halbiert 3Drops

Ein paar Rotweinessig 2groß

Yukon gold-Kartoffeln

Empfohlener Wein: Riesling, Gewürztraminer, Chenin Blanc

Thai passt sehr gut zu Riesling, Gewürztraminer und Chenin Blanc. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab - aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, ob scharf oder nicht. Sie könnten Zilliken Rausch Riesling Spatelese probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.

Zilliken Rausch Riesling Spatelese

Fruchtgetriebene Finesse ist in diesem spätgelesenen Riesling von einer zarten Floralität geprägt. Noten von Weinbergpfirsich, Grapefruit, saftiger Zitrone und reifer Passionsfrucht treffen auf einen cremigen, konzentrierten Gaumen, der reich an Melone und kandierter Zitronenschale ist. Atemberaubender Austausch von rassiger Säure und geschichteter Süße bilden zusammen ein perfekt ausbalanciertes Ganzes. Der lange, saftige Abgang und der fantastische Jahrgang deuten auf eine schöne Zukunft hin, die noch kommen wird.