Hühnerfrikassee mit Sahne und Morchelpilzen

Name: Hühnerfrikassee mit Sahne und Morchelpilzen
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Esslöffel geschmolzene Butter geräucherter Speck, gewürfelt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Dijon-Senf; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Schnittlauch; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Petersilie; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Estragon; 4 Knoblauchzehe; 3 baby, Lauch oder grüne Zwiebeln; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Morchelpilze (oder andere getrocknete Pilze); 454 Habanero-Pfeffer fingerling oder neue Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener Pfeffer; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) salz, geteilt; 4 schalotten, gehackt; 8 Hähnchenschenkel ohne Haut (oder eine Kombination aus Beinen und Oberschenkeln); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronen-Instant-Pudding; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Schalotten, Pfeffer, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 55 Minuten. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Hähnchen-Artischocken-Frikassée mit Morchelpilzen, Hühnerfrikassee mit Petersilienwurzeln und Pfifferlingspilzen, und Morchelpilze mit Erbsen.

Anweisungen

Hühnerbrühe in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Saubere Morcheln durch gründliches Spülen mit heißem Wasser; in die Brühe geben. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Morcheln weich werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Morchel Pilze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Pilze durch ein feines Sieb abtropfen lassen, Vorrat reservieren und Vorrat und Pilze beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Saison Huhn mit 1/2 Teelöffel Salz. Speck in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis er knusprig und fett ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Speck

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie 15 Minuten, einmal drehen, bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fügen Sie Wein hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Hühnchen entfernen und in einen langsamen Kocher geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Pfund Hähnchenschenkel Ohne Haut Und Knochen, In 2-Zoll-Stücke Geschnitten

Reservierte Brühe in die Pfanne geben und durch Rühren ablöschen, um die Partikel aus der Pfanne zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Fügen Sie Senf und Schneebesen zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schalotten, Baby-Lauch, Kartoffeln, Knoblauch und reservierte Morcheln um das Huhn verteilen und die Sahnemischung über Hühnchen und Gemüse gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby Lauch

Pflanzlich

Ganzes Huhn

Schalotte

Knoblauch

Morchel Pilze

Kartoffel

Creme

Fügen Sie Pfeffer und restliche 1/4 Teelöffel Salz hinzu. Kochen Sie auf HOCH für 3 bis 4 Stunden oder auf NIEDRIG etwa 5 Stunden oder bis sie weich sind. Frische Kräuter einrühren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Kräuter