Hühnergefüllte Enchiladas mit würziger Tomatillo-Sauce

Name: Hühnergefüllte Enchiladas mit würziger Tomatillo-Sauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 Garnelen und geädert mais-tortillas; 6 Garnelen und geädert Schafskäse; 6 Garnelen und geädert 3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht; 6 Garnelen und geädert gewürfelter teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel); 6 Garnelen und geädert Salz; 6 Garnelen und geädert 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Hühnergefüllte Enchiladas mit würziger Tomatillo-Sauce könnten genau das sein Mexikanisch Rezept, das Sie suchen. Eine Portion enthält 310 Kalorien, 7g Protein, und 21 G Fett. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. Eine Mischung aus Maistortillas, Rettich, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Huhn & Tomatillo Sauce Enchiladas, Huhn Enchiladas con Cremige Tomatillo Sauce, und Hühnchen-Enchiladas mit cremiger Tomatillo-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Tomatillo-Sauce in einer kleinen, zugedeckten Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Das Huhn in einer separaten Pfanne bei schwacher Hitze aufwärmen (mit etwas Wasser bestreuen, damit es nicht austrocknet), dann Sahne oder Sauerrahm, Zwiebel und Salz einrühren; das Feuer beiseite stellen, abgedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Ganzes Huhn

Creme

Zwiebel

Soße

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Tortillas: Wenn die Tortillas feucht sind, lassen Sie sie einige Minuten in einer einzigen Schicht trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Dünn Geschnittenes Gekochtes Roastbeef

Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Sie brutzelnd heiß sind, braten Sie die Tortillas schnell an, um sie nacheinander für 2 bis 3 Sekunden auf jeder Seite zu erweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Dünn Geschnittenes Gekochtes Roastbeef

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Zusammenbau der Enchiladas: Etwa 20 Minuten vor dem Servieren den Ofen auf 35 Grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie eine Tasse der warmen Sauce in einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Legen Sie eine Tortilla in die Sauce, drehen Sie sie um, legen Sie knapp 2 Esslöffel der Füllung über die Mitte und rollen Sie sie auf (Fingerspitzen sind hier am effizientesten).

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Dünn Geschnittenes Gekochtes Roastbeef

Soße

Rollen

In eine Auflaufform geben, den Rest der Tortillas weiter füllen und rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Dünn Geschnittenes Gekochtes Roastbeef

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie die restliche Sauce über die Enchiladas und achten Sie darauf, die Enden zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Backen: Sofort die Schale mit Folie abdecken und gerade lange genug backen, um durch zu erhitzen, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Die Enchiladas mit dem zerbröckelten Käse bestreuen, mit Zwiebelringen und Radieschen dekorieren und sofort servieren.Traditionelle Variationen

Zutaten, die Sie benötigen

Käse, Zerbröckelt

Rettich

Zwiebel

Enchiladas Suizas: Bereiten Sie das Rezept wie angegeben vor und geben Sie 1 Tasse dicke Sahne oder Schlagsahne in die Tomatillo-Sauce. Füllen Sie die Enchiladas mit 6 Unzen (1 Tassen) geriebenem Schmelzkäse wie mildem Cheddar oder Monterey Jack (siehe Hinweise) und backen Sie 10 Minuten ungedeckt bei 40

Zutaten, die Sie benötigen

Milder Cheddar-Käse

Creme

Monterey Jack Käse

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie die anderen Garnierungen weg.

Meeresfrüchte-Enchiladas: Im Nordwesten ersetzen sie das Huhn häufig durch 1 Tassen flockigen, pochierten, knochenlosen Fisch (wie Wolfsbarsch, Heilbutt, Kabeljau, gehackte Garnelen oder zerkleinerte Krabben). Füllen Sie das Rezept wie angegeben aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Seebarsch

Ganzes Huhn

Heilbutt

Garnele

Krabbe

Fisch

Traditionelle nordamerikanische Variationen

Käse-Enchiladas: Verwenden Sie 1 Pfund geriebenen milden Cheddar oder Monterey Jack anstelle der Hühnerfüllung (geriebene Zwiebel kann hinzugefügt werden, aber keine Sahne). Füllen Sie das Rezept wie angegeben aus und backen Sie die Enchiladas, bis der Käse schmilzt. Ein wenig Käse kann vor dem Backen auf die Enchiladas gestreut werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Monterey Jack Käse

Käse

Ganzes Huhn

Creme

Zwiebel

var Artikel

Type_27_data = {};

Beitrag

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

mais-tortillas 6Garnelen und geädert

Schafskäse 6Garnelen und geädert

3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht 6Garnelen und geädert

gewürfelter teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)6Garnelen und geädert

Salz 6Garnelen und geädert

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.