Hühnerleber-Crostini mit-Bete-Salsa

Name: Hühnerleber-Crostini mit-Bete-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßter Apfelsaft; 1 geschmolzener Butte Zwanzig 1/4 Zoll dickes Baguette; 1 klein Chiffonade aus Grünkohlblättern; 454 Habanero-Pfeffer Hühnerleber, geschnitten und halbiert; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Ingwer; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Nelken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackten radicchio; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gewürfelte rote Zwiebel; 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 10 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gewürfelte Tomate

Das Rezept Hühnerleber Crostini mit Rübensalsa könnte Ihr mediterranes Verlangen in der Umgebung befriedigen 45 Minuten. Eine Portion enthält 119 Kalorien, 8g Eiweiß, und 8g Fett. Für 37 Cent pro portion, Sie erhalten ein hor d'oeuvre, das 10 dient. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Zwiebel, zwanzig 1/4-Zoll-dickes Baguette, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 8%. olide. Ähnliche Rezepte sind Crostini di fegatini (Toskanische Hühnerleber Crostini), Crostini di Fegatini (Hühnerleber-Crostini), und Ziegenkäse Crostini mit Wassermelone-Rüben-Salsa.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Baguettescheiben leicht mit den 2 EL Olivenöl bestreichen und auf einem Backblech anrichten. Toast die Scheiben für 15 Minuten, oder bis golden und knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Baguette

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In der Zwischenzeit die Rüben in einem kleinen Topf mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei mäßiger Hitze kochen, bis sie weich sind, wenn sie mit einem Messer durchstochen werden, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Messer

Abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die Rüben schälen und in 1/4-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

In einer mittelgroßen Schüssel die Zwiebel mit 2 Teelöffeln Essig und je einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer vermischen und 20 Minuten stehen lassen. Rüben, Tomaten, Radicchio und 1 Esslöffel Öl unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wasser Plus 2 Esslöffel Salz

Essig

Tomate

Zwiebel

Rübe

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie die Rübensalsa 1 bis 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zähneknirschen

Rübe

In einer großen, schweren Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hühnerleber hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie bei starker Hitze, bis sie gebräunt sind, etwa 1 Minute; auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerleber

Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl zusammen mit dem Ingwer und den Nelken in die Pfanne und kochen Sie, bis sie duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Nelke

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Apfelsaft und den restlichen 1 Teelöffel Rotweinessig hinzu und kochen Sie, indem Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen, bis sie eingedickt sind, etwa 3 Minuten. Bringen Sie die Hühnerleber in die Pfanne, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und werfen Sie sie vorsichtig, bis die Lebern nur noch rosig sind, etwa 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Salz Und Pfeffer

Hühnerleber

Apfelsaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneiden Sie die Hühnerleber in 1 1/2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerleber

Die Crostini auf einer großen Platte anrichten und mit der Hühnerleber belegen. Löffel die Pfanne tropft über die Leber, dann Löffel vorsichtig die Rübensalsa oben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerleber

Crostini

Zähneknirschen

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Backofen

Backblech

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Messer

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesüßter Apfelsaft 1geschmolzener Butte

Zwanzig 1/4 Zoll dickes Baguette 1klein

Chiffonade aus Grünkohlblättern 454Habanero-Pfeffer

Hühnerleber, geschnitten und halbiert 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter frischer Ingwer 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlene Nelken 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackten radicchio 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gewürfelte rote Zwiebel 33/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 10Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

fein gewürfelte Tomate

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione mit 4.5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 85 Dollar pro Flasche.