In Weißwein pochierte Lachsforelle

Name: In Weißwein pochierte Lachsforelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 1 zwiebel, in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) süße Gurkengurken, grob gehackt; 1 Kilogramm Lachsforellensteaks oder Lachssteaks (3/4 bis 1 Zoll dick); 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Pfefferkörnern, Lachssteaks, Gurkengurken und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 3%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Pochierter Lachs mit Mais und Weißwein-Butter-Sauce, Pochierter Lachs Mit Mais Und Weißwein–butter-Sauce, und Pochierte Lachsforelle Mit Mohn-Vinaigrette.

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

schwarze Pfefferkörner 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 1

zwiebel, in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

süße Gurkengurken, grob gehackt 1Kilogramm

Lachsforellensteaks oder Lachssteaks (3/4 bis 1 Zoll dick)2(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.